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L'azienda BioCubaCafé S.A. ha presentato alla Fiera Internazionale dell'Avana (Fihav) 2025 il suo nuovo caffè “Guantánamo 155”, un prodotto premium creato in omaggio alla città, ma destinato a espositori e mercati esclusivi, lontano dalla realtà dei guantanameri che non possono neanche acquistare il caffè normato.
La nuova marca è stata concepita come tributo al 155° anniversario della villa del Guaso. La presentazione ha riunito direttori della compagnia e autorità locali, che hanno sottolineato il presunto legame tra identità, storia e futuro attraverso un prodotto di alta gamma, ha riportato il giornale ufficiale Venceremos.
Secondo le informazioni divulgate dalla stessa azienda, il grano è stato progettato come “gemello” del Santiago 510, con il 25% della varietà Arábica e il 75% Robusta, pensato per offrire una tazza dal corpo forte e dal carattere definito.
La degustazione allo stand ha incluso un abbinamento con cioccolatini realizzati nella provincia orientale, nel tentativo di presentare un concetto gourmet orientato a mercati specializzati.
La scena, tuttavia, replica quanto avvenuto con altri caffè presentati durante Fihav 2025, dal 24 al 29 novembre, quando marchi di lusso come Don Robusto e Raíces generarono indignazione tra i cubani a causa del contrasto tra l'ostentazione ufficiale e la realtà dei magazzini vuoti.
Il caffè mescolato che prima veniva distribuito tramite la tessera è scomparso dai magazzini, e nel mercato informale, un pacchetto può raggiungere prezzi insostenibili per la popolazione.
Mentre nella fiera si celebrano nuovi prodotti “premium”, la popolazione continua a non avere accesso al caffè base e dipende da prezzi inaccessibili nel mercato informale.
Il lancio di Guantánamo 155 riporta l'attenzione su un'industria che produce per l'esportazione o la vendita in valuta estera, non per il consumo nazionale.
En un paese dove il caffè è diventato un articolo di lusso e le famiglie ricorrono a sostituti improvvisati, l'emergere di un'altra marca esclusiva approfondisce la distanza tra il discorso di modernizzazione e la vita quotidiana di milioni di cubani.
Sebbene il governo parli di “strategie integrate” per stimolare la produzione di caffè, la realtà mostra campi abbandonati, salari miserabili e contadini esausti.
I campi e le piantagioni di caffè sono distrutti. Non c'è forza lavoro. E una questione tremenda è che non si paga ai produttori. Che persona può rimanere in questi campi con salari così bassi e condizioni così precarie?”, ha interrogato settimane fa la giornalista indipendente Miriam Leiva, citata da Diario di Cuba, durante un panel del programma Los punti a las íes.
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