La governatrice di Guantánamo, Alis Azahares Torreblanca, ha riconosciuto che le panetterie statali della provincia usano i blackout come pretesto per non produrre pane, e ha ordinato di riorganizzare la produzione in più turni e stabilimenti affinché il cibo arrivi alla popolazione.
"Se la provincia dispone della farina di grano per la produzione del pane, non si giustifica che questo prodotto essenziale smetta di essere realizzato e che la sua vendita alla popolazione venga compromessa, adducendo a pretesto i blackout", ha sottolineato Azahares durante la riunione sulla "Vitalità della situazione operativa, economica e sociale del territorio" riportata questa domenica dal quotidiano ufficiale Venceremos.
La funzionaria ha istruito "di organizzare la produzione del pane, in diverse panetterie e in orari differenti, tenendo conto delle interruzioni elettriche", un'ammissione implicita che le unità statali hanno paralizzato la produzione senza un motivo valido, nonostante la materia prima sia disponibile.
Come parte della crisi energetica nazionale, la provincia orientale subisce prolungati blackout, alcuni dei quali possono superare le 20 ore al giorno.
Días fa'è emerso che il territorio non riceveva combustibile statale da giorni, costringendo il governo a considerare l'acquisto di gasolio e benzina da attori privati per mantenere servizi essenziali.
La crisi del pane a Guantánamo non è nuova. Ad agosto, Venceremos ha denunciato che le panetterie della città vendevano pezzi di appena 30 e 50 grammi, senza sale, zucchero né grassi, a 75 centavos, mentre il mercato informale offriva "pane di palla" a 40 pesos l'unità. A luglio, i residenti hanno segnalato pane con elevata acidità, macchie scure e assenza di ingredienti basilari.
A livello nazionale, la situazione della farina è precaria. Cuba ha bisogno di circa 20.000 tonnellate mensili di farina di grano per garantire il pane normato, ma fino a giugno era arrivata solo una delle sei imbarcazioni contrattate per l'anno.
L'unico mulino operativo, situato a Cienfuegos, produceva 250 tonnellate al giorno rispetto alle 700 necessarie; l'impianto di Guantánamo era fuori servizio.
A partire da settembre 2024, il peso ufficiale del pane normato è stato ridotto da 80 a 60 grammi, e alcune province l'hanno abbassato fino a 40 grammi.
La scarsità di farina ha costretto a mescolare grano con polpa di mandioca, patata dolce o mais, il che influisce sulla consistenza, sul sapore e sulla conservazione del prodotto. A Villa Clara, il pane normato è stato ristretto da febbraio solo a bambini di età inferiore ai 13 anni e a persone over 65.
D'altra parte, all'Avana, da luglio la Empresa Cubana del Pan ha aumentato il prezzo del pane da 400 grammi da 240 a 500 pesos, un incremento del 108%.
Nella stessa riunione, il coordinatore dei Programmi e Obiettivi del Governo, Joennys Samón, ha informato che le persone in situazione di vulnerabilità riceveranno un chilo di zucchero, uno di piselli, cinque di riso e un chilogrammo di fagioli, questi ultimi due in forma gratuita.
Si è anche trattato del deposito insufficiente di denaro nelle filiali bancarie, con situazioni più "complesse" a Maisí, El Salvador, Manuel Tames e Guantánamo; problemi di fetore nella fornitura d'acqua al reparto Caribe e furti in centri statali senza custodia.
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