Il giornale ufficiale Venceremos ha pubblicato questo venerdì una denuncia riguardo alla scarsa qualità del pane distribuito a Guantánamo, con una fotografia di pezzi che, secondo il mezzo di comunicazione, non rispettano nemmeno il ridotto peso approvato e sono commercializzati a 75 centesimi.
Le immagini sono state scattate il 17 agosto nell'ex panetteria La Nueva, situata tra Carlos Manuel de Céspedes e Aguilera, nel Consiglio Popolare Centro della città di Guantánamo.
L'articolo ha sottolineato che i pezzi pesano appena 30 e 50 grammi e li ha descritti come "anemici per il loro colore" e "corrosi". Ha anche messo in discussione la composizione del prodotto, affermando che manca di ingredienti come sale, zucchero e grasso.
La critica si rivolge direttamente a coloro che sono responsabili della supervisione della produzione e commercializzazione degli alimenti. L'autore dell'articolo ha messo in discussione cosa stiano facendo i dirigenti e gli ispettori delle aziende Alimentaria, della Farina e della Direzione Integrale di Supervisione e Controllo di fronte a una situazione che colpisce direttamente i consumatori, come riconosciuto dallo stesso quotidiano ufficiale.
La situazione si aggrava nel mercato informale, dove i venditori ambulanti offrono "pane di palla" a 40 pesos l'unità. L'articolo ha qualificato questa differenza di prezzo come un colpo all'economia familiare e ha denunciato l'arricchimento a spese della necessità e l'opportunismo inflazionistico.
La denuncia risulta particolarmente significativa perché proviene da un organo di stampa statale e mette in evidenza, con fotografie, una carenza di un prodotto di prima necessità che incide direttamente sulle famiglie guantanameri.
"Tutti noi soffriamo per la scarsità di ogni tipo: combustibili, elettricità, medicinali, cibo... ma nessuno ha il diritto di aggiungere sofferenze e danneggiare così profondamente il consumatore", ha dichiarato Venceremos.
All'inizio di agosto, la creatrice di contenuti Yordania Orduñez ha mostrato in un video il pane della sua bodega, piccolissimo e con la pasta penalizzata, dopo cinque giorni senza rifornimenti a causa dei blackout.
"Miren quella massa da dentro. Non ne possiamo più, signore, la mancanza di rispetto, sembra che abbia della muffa", ha spiegato.
Giorni dopo, i residenti del quartiere Cuabitas a Santiago di Cuba hanno denunciato pani deformi e con macchie scure distribuiti tramite il libretto di razionamento.
Una donna anziana di 68 anni ha riassunto il sentimento collettivo: "Una volta c'era scarsità a volte, ma almeno il pane era pane. Oggi è imbarazzante raccogliere la quota".
Il habanero Dimitri Peñate ha anche pubblicato un video in cui confronta il pane della bodega con qualcosa "di Marte". "Non ho mai visto un pane così. La mancanza di rispetto, non so come abbiano la faccia e la vergogna di vendere questo", ha lamentato.
In Cuba sono necessarie circa 20.000 tonnellate mensili di farina per produrre il pane per la vendita regolamentata, ma a giugno era arrivata solo una delle sei navi di grano contrattate per tutto l'anno, ha riconosciuto il ministro stesso dell'Industria Alimentare, Alberto López Díaz, nel programma Mesa Redonda della televisione ufficiale.
L'unico mulino operativo a Cienfuegos produce circa 250 tonnellate al giorno, a fronte delle 700 necessarie, mentre l'impianto di Guantánamo rimane fuori servizio.
La scarsità di farina ha costretto a mescolare frumento con polpa di manioca, patata dolce o mais, il che influisce sulla consistenza, sul sapore e sulla conservazione. A Villa Clara, il pane normato è stato limitato da febbraio solamente ai minori di 13 anni e ai maggiori di 65.
Dal 2 luglio, e senza preavviso, l'Impresa Cubana del Pane ha aumentato a L'Avana il prezzo del pane da 400 grammi da 240 a 500 pesos cubani, un incremento del 108%, mentre il peso del pane sussidiato è in riduzione da due anni, passando da 80 grammi nel 2024 a 60, e in alcune zone fino a 40 grammi.
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