Il quotidiano ufficiale Venceremos ha pubblicato questo venerdì una denuncia sulla scarsa qualità del pane distribuito a Guantánamo, accompagnata da una fotografia di pezzi che, secondo il mezzo, non rispettano nemmeno il peso ufficiale ridotto e vengono venduti a 75 centesimi.
Le immagini sono state scattate lunedì 17 agosto nella storica panetteria La Nueva, situata all'angolo tra Carlos Manuel de Céspedes e Aguilera, nel Consiglio Popolare Centro della città di Guantánamo.
L'articolo ha sottolineato che i pezzi pesano appena 30 e 50 grammi e li descrive come "anemici per il loro colore, corrosi". Mette anche in discussione la composizione del prodotto e afferma che manca di ingredienti come sale, zucchero e grassi.
La critica colpisce direttamente i responsabili della supervisione della produzione e commercializzazione. L'autore ha posto in discussione cosa fanno i decisori e gli ispettori delle aziende Alimentaria, della Farina e della Direzione Integrale di Supervisione e Controllo di fronte a una situazione che, come riconosciuto dallo stesso mezzo ufficiale, incide direttamente sui consumatori.
La situazione si aggrava nel mercato informale, dove i venditori ambulanti offrono "pan de bola" a 40 pesos l'uno. L'articolo ha definito questa differenza di prezzo come un colpo all'economia familiare e denuncia l'arricchimento a spese della necessità e l'opportunismo inflazionistico.
La denuncia risulta particolarmente significativa perché proviene da un ente statale e mostra con fotografie una carenza di un prodotto di base che colpisce direttamente le famiglie guantanameri.
"Tutti soffriamo la scarsità di ogni tipo: combustibili, elettricità, medicinali, alimentazione... ma nessuno ha il diritto di sommare le difficoltà e offendere così sensibilmente il consumatore", ha dichiarato Venceremos.
La denuncia di Guantánamo non è un caso isolato. All'inizio di agosto, la creatrice di contenuti Yordania Orduñez ha mostrato in un video il pane della sua bodega, minuscolo e con impasto muffito, dopo cinque giorni senza rifornimenti a causa dei blackout.
"Miren quella massa dentro. Non possiamo più, signore, la mancanza di rispetto, sembra che abbia della muffa," ha esposto.
Giorni dopo, i residenti del quartiere Cuabitas a Santiago di Cuba hanno denunciato pani deformi e con macchie scure distribuiti attraverso il libretto di razionamento.
Una anziana di 68 anni ha riassunto il sentiment collettivo: "Prima c'era penuria qualche volta, ma almeno il pane era pane. Oggi fa vergogna raccogliere la quota."
Il habanero Dimitri Peñate ha anche pubblicato un video che confronta il pane della bodega con qualcosa "di Marte". "Non ho mai visto un pane del genere. La mancanza di rispetto, non so come possano avere la morale e la vergogna di vendere questo", ha lamentato.
Cuba ha bisogno di circa 20.000 tonnellate mensili di farina per garantire il pane normato, ma a giugno era arrivata solo una delle sei imbarcazioni di grano contrattate per tutto l'anno, ha riconosciuto lo stesso ministro dell'Industria Alimentare, Alberto López Díaz, nel programma Mesa Redonda della televisione ufficiale.
L'unico mulino operativo a Cienfuegos produce circa 250 tonnellate al giorno, rispetto alle 700 necessarie, mentre l'impianto di Guantánamo rimane fuori servizio.
La scarsità di farina ha costretto a mescolare il grano con polpa di manioca, patata dolce o mais, il che influisce su consistenza, sapore e conservazione. A Villa Clara, il pane normato è stato ristretto da febbraio solo a minori di 13 anni e maggiori di 65.
A tutto ciò si aggiunge che dal 2 luglio, e senza preavviso, l'Impresa Cubana del Pane ha aumentato a L'Avana il prezzo del pane da 400 grammi da 240 a 500 pesos cubani, un incremento del 108%, mentre il peso del pane sovvenzionato è in calo da due anni, passando da 80 grammi nel 2024 a 60, e in alcune aree fino a 40 grammi.
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