Un locale gastronomico a Guantánamo ha servito a una cliente gelato all'interno di un posacenere di vetro, e l'immagine è diventata simbolo del deterioramento del servizio statale cubano dopo essere diventata virale sui social media.
Giselda Serret ha pubblicato su Facebook la fotografia dell'insolito recipiente insieme a un messaggio di indignazione: «Scusate per questa pubblicazione, ma è una mancanza di rispetto verso il popolo andare in un locale di gastronomia come la Flor de Paseo, a Guantánamo, per prendere un gelato che è già abbastanza caro, e riceverlo in un portacenere».
E domanda: «A chi daremo la colpa? Al blocco?».
L'immagine mostra un posacenere di vetro -con le classiche tacche per appoggiare le sigarette- che conteneva due o tre palle di gelato semiderretito e un cucchiaino di metallo, il tutto su un tavolo.
La pubblicazione ha scatenato un'avalanga di commenti che hanno combinato umorismo e critica diretta al governo.
«Non saprei se accendere una sigaretta o bere il frullato», ha scritto un internauta. Un altro ha aggiunto: «È che quel sapore contiene nicotina». Un terzo ha detto: «Ogni cosa è stata creata per un obiettivo specifico. Immagina di bere birra in un tibor».
Un utente ha detto ironicamente che l'istituzione lo ha fatto pensando al cliente: «Hai visto le fessure? Servono per appoggiare il cucchiaio e anche per poter bere senza fare troppa fatica».
Ma non tutti si sono limitati all'ironia. Uno è stato diretto: «Basta con il silenzio di fronte alle ingiustizie e alle mancanze di rispetto nei confronti del popolo da parte dei incapaci che governano male Cuba».
Un altro ha evidenziato il fondo del problema: «Una cosa è quello che fai a casa tua quando ti pare e un'altra è ciò che paghi in un qualche locale. Se uno non reclama, diventa una moda il fatto che si faccia come si vuole e come capita, senza rispetto per il cliente».
Le burle continuarono: «Quando ti chiederanno come ti senti: non mi fa differenza fumare un gelato o mangiare un sigaro», suggerì un utente. «Prendetela come una sfida sportiva, una nuova modalità di gelato, gelato al sigaro. Jajaja», osservò un altro.
Un commento ha rivelato che il fenomeno non è nuovo né esclusivo di Guantánamo: «È una cosa vecchia, anche nelle gelaterie di Santiago ogni tanto ti servivano in contenitori esattamente uguali a quello. E non parlo di adesso, da più di 6 anni si fa così».
Un altro internauta ha concluso con sarcasmo: «E se è una sola palla te la mettono nel cappello della caffettiera».
«Beh, lì sarà vietato fumare, ma non mangiare gelato!», sottolineò un altro.
Il fatto si verifica in un territorio che attraversa una situazione alimentare critica. Secondo un rapporto di aprile sulla sicurezza alimentare, Guantánamo è una delle cinque province cubane con i livelli più allarmanti, ed è la più cara del paese per i prodotti essenziali: l'olio confezionato arriva a 1.555 CUP al litro e il latte in polvere a 1.739 CUP per ogni 500 grammi.
La mancanza di stoviglie adeguate negli esercizi statali viola la stessa normativa del regime: la Risoluzione 74 del 2020 del Ministero del Commercio Interno richiede stoviglie, cristalleria e posate complete come requisito di categoria, ma la realtà operativa ignora questo standard.
In altre province è altrettanto impossibile trovare un buon gelato in un locale statale.
In giugno, il Coppelia di Sancti Spíritus ha riaperto dopo anni di inattività quasi totale, ma i clienti che si sono recati con aspettative hanno trovato porzioni minime, gelato cristallizzato e prezzi esorbitanti per la qualità ricevuta.
«Sentivo di aver sprecato 250 pesos», si lamentò un cliente dopo aver assaggiato due palline di gelato al gusto di mantecato. Le porzioni, descrisse, equivalevano appena a «due cucchiai abbondanti» e il gelato aveva così tanti cristalli di ghiaccio che il sapore svanì persino prima di lasciare il locale.
Il modello delle denunce è ricorrente: a luglio del 2025, una cubana ha documentato pessime condizioni nel ristorante Castillo de Jagua a L'Avana, e in agosto di quello stesso anno è stata denunciata la situazione in una pianta statale di alimenti dove la massa delle crocchette veniva collocata direttamente sul pavimento.
Nonostante tutto, il governo cubano ha ribadito a gennaio che non rinuncerà alla gastronomia statale, anche se la ministra del Commercio Interno, Betsy Díaz Velázquez, ha ammesso che il settore dipende da materiali acquistati dal mercato privato.
Nel frattempo, sui social network cubani, un posacenere con gelato fuso riassume meglio di qualsiasi discorso ufficiale lo stato reale della gastronomia nell'Isola.
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