La creatrice di contenuti cubana Ari (@ari_delahabana) ha condiviso su Instagram la sua deludente visita al ristorante statale Castillo de Jagua, situato all'angolo centrale tra 23 e G, a El Vedado, L'Avana.
Nella sua pubblicazione intitolata “Provando Ristoranti Statali a L'Avana – Parte 1”, ha definito il locale come “il peggior denaro speso della mia vita”.
Ari, che non visitava il ristorante da otto anni, ha documentato un'esperienza piena di problemi. Sin dall'inizio, ha notato mozziconi di sigaretta sparsi per il pavimento, umidità sulle pareti, gocce dall'aria condizionata e tovaglioli sporchi del turno precedente, posizionati sul tavolo per i nuovi clienti.
riguardo al cibo, la sua lamentela è stata netta. I tostones ripieni erano duri e immangiabili, il tamale mancava di carne e condimenti, e il pollo alla griglia era, secondo le sue parole, “una truffa”, visto che gli hanno servito solo la parte grassa della pelle. Nella sua insalata ha persino trovato un pezzo di peperoncino con stelo e semi.
“No ti consiglio di venire,” concluse severamente l'influencer, avvertendo i suoi seguaci dello stato attuale dell'istituzione, che nonostante la sua fama storica è un disastro da anni.
Un'altra lamentela simile lo scorso anno
La cattiva esperienza di Ari non è un fatto isolato. Nel 2024, l'utente Rafael Lázaro Rodríguez Macías ha condiviso la sua insoddisfazione nel gruppo Facebook Gastrocuba dopo aver visitato lo stesso ristorante. Ha raccontato che il menu era limitato, ma ha deciso di rischiare.
Quando ha chiesto una birra alla spina, gli hanno comunicato che il prodotto non era disponibile perché il barista non era andato a lavorare. Gli hanno offerto come alternativa una lattina di birra, a più del doppio del prezzo e senza preavviso.
Il tamal era secco e insipido, il lombo affumicato consisteva in appena quattro piccole fettine per 850 pesos, e il congrí arrivò freddo e senza sapore. Inoltre, ricevette il conto su un pezzo di carta, senza dettagli sui prezzi e con addebiti superiori a quelli annunciati, incluso un 10% extra non giustificato. Affermò che "non sarebbe mai tornato al Castillo de Jagua".
Una riapertura che non ha portato miglioramenti
Il ristorante Castillo de Jagua è stato sottoposto a una ristrutturazione nel 2019 come parte dei preparativi per il 500° anniversario dell'Avana. I lavori hanno incluso il restauro delle pareti, dei bagni, delle cucine, della caffetteria e del bar, oltre all'installazione di nuovi sistemi di climatizzazione e di falegnameria.
Tuttavia, appena cinque anni dopo, le denunce evidenziano che il deterioramento è tornato e con esso l'insoddisfazione dei clienti.
Il ristorante Castillo de Jagua, un tempo simbolo della gastronomia in una zona privilegiata della capitale cubana, è diventato un ulteriore esempio del collasso dei servizi statali.
Le lamentele ripetute da parte dei commensali evidenziano una mancanza di controllo della qualità e attenzione al cliente, in un contesto in cui uscire a mangiare rappresenta un lusso per la maggior parte dei cubani.
Domande frequenti sull'esperienza nei ristoranti statali a Cuba
Quali problemi sono stati segnalati nel ristorante Castillo de Jagua a La Havana?
I clienti hanno segnalato condizioni igieniche scadenti e scarsa qualità del cibo nel ristorante statale Castillo de Jagua all'Avana. Le lamentele includono mozziconi di sigaretta a terra, tovaglioli sporchi, e piatti come tostones ripieni duri e tamales senza carne né condimenti.
Come è peggiorato il servizio nei ristoranti statali a Cuba?
Il servizio nei ristoranti statali a Cuba ha mostrato un deterioramento significativo dopo le renovazioni, come nel caso del Castillo de Jagua, che è stato restaurato nel 2019 ma presenta già problemi di qualità e attenzione al cliente. La mancanza di controllo di qualità e la scarsità di prodotti sono ricorrenti.
Qual è la percezione dei clienti sulla qualità degli alimenti nei ristoranti statali cubani?
La percezione generale dei clienti è negativa riguardo alla qualità del cibo nei ristoranti statali cubani. I clienti hanno segnalato pasti insoddisfacenti, come pollo servito solo con la pelle unta e piatti freddi e insapori.
Esistono esperienze simili di scarsa assistenza in altri settori turistici di Cuba?
Sí, le segnalazioni di scarsa assistenza e qualità del servizio si estendono ad altri settori turistici a Cuba, come gli hotel e i servizi di noleggio auto. I turisti hanno segnalato cibi di bassa qualità, mancanza di igiene e auto in cattivo stato, il che riflette una crisi nel servizio turistico in generale.
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