Una caffetteria Di'Tú ha riaperto le sue porte a Sancti Spíritus, con un menù che include piatti fino a 4.500 pesos —più del salario minimo mensile di un cubano— in un paese dove il lavoratore medio guadagna meno di 13 dollari al mese.
La riapertura è stata annunciata dalla Empresa Extrahotelera Palmares S.A. sui suoi social media, con il motto «La notizia che tutto il popolo spirituano stava aspettando!».
Il menù sulla lavagna, visibile nelle immagini dell'inaugurazione, riflette l'aumento dei prezzi che caratterizza il settore gastronomico: un caffè espresso costa 200 pesos; un frappuccino, 500; le crocchette ripiene partono da 1.000 pesos, mentre le Ali di Pollo arrivano a 2.500 pesos e i Pollo Chifiados a 3.000 pesos.
Il piatto della casa, la Tabla Ditú, costa 4.500 pesos.
È ironico che si celebri una delle date del calendario allegorico del regime con la riapertura di un esercizio che, dai suoi prezzi, è tutt'altro che un'opzione popolare.
L'istituzione, situata di fronte al Paseo Marcos García, riprende le sue operazioni «totalmente rinnovata» come parte delle cosiddette azioni estive e in occasione del 26 luglio, anniversario dell'assalto al Cuartel Moncada.
Tra le novità che si segnalano, Palmares mette in evidenza l'installazione di fonti rinnovabili di energia, presentata come garanzia di continuità del servizio.
La misura è un'ammissione implicita che i blackout —che colpiscono tutta Cuba— rappresentano un ostacolo reale per qualsiasi attività sull'isola.
La pagina ufficiale di Trinidad Travel ha anche celebrato l'apertura con una nota nostalgica: «Coloro che già entrambe i capelli grigi ricordano l'odore di pollo fritto che inondava le aule dell'università José Martí, intorno all'anno 2000».
El Di'Tú ha una storia a Sancti Spíritus fin dai tempi in cui operava vicino al campus universitario, prima di cadere in abbandono come tante altre strutture statali.
Palmares S.A. ha iniziato il recupero nazionale della rete Di'Tú nel giugno del 2024, iniziando con gli esercizi vicini agli ospedali a L'Avana.
L'espansione verso province come Sancti Spíritus arriva due anni dopo, in mezzo a una crisi economica che rende sempre più difficile per la maggior parte dei cubani permettersi di uscire a mangiare.
Tuttavia, i prezzi attuali contrastano in modo brutale con la realtà salariale cubana.
Il salario minimo a Cuba è stato elevato a 3.210 pesos nel giugno del 2026, dopo un aumento del 53%. Tuttavia, la Tabella Ditú a 4.500 pesos supera quel salario minimo completo.
Il salario medio ufficiale si aggira attorno ai 6.930 pesos mensili, equivalente a meno di 13 dollari al cambio informale.
A questo si aggiunge che la inflazione a Cuba è fuori controllo, con il settore di ristoranti e alberghi che ha registrato un aumento del 26,54% su base annua a luglio 2026, il settore con il maggiore incremento dei prezzi.
Video correlati:
Archiviato in: