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La percezione del deterioramento economico e sociale a Cuba ha raggiunto livelli critici, con una maggioranza di cittadini che considera che la situazione attuale supera in gravità quella vissuta durante il Periodo Speciale degli anni novanta.
Il dato è stato divulgato dall'organizzazione Food Monitor Program (FMP) in un recente rapporto sulla sicurezza alimentare nell'isola, dove si analizzano le condizioni di accesso agli alimenti e l'impatto della crisi sulle famiglie cubane.
Secondo il rapporto dell'organizzazione dedicata al monitoraggio della sicurezza alimentare a Cuba, l'80 % delle persone intervistate percepisce che l'attuale scenario è peggiore di quello della fase più dura dopo la caduta del blocco sovietico.
Lo studio associa questa percezione all'aumento sostenuto dei prezzi, alla parziale dollarizzazione dell'economia e al calo della produzione agricola.
Il rapporto avverte che Cuba importa tra il 70 e l'80% degli alimenti che consuma, il che riflette la bassa produttività del settore agropecuario dopo decenni di controllo statale e pochi incentivi per i produttori.
Cita inoltre dati del Programma Mondiale di Alimentazione che indicano che oltre il 70% delle famiglie ha dovuto ridurre la quantità o la qualità degli alimenti, mentre circa il 36% della popolazione presenta livelli di insicurezza alimentare.
FMP sostiene che, sebbene la cooperazione internazionale sia necessaria di fronte all'emergenza, non corregge le distorsioni strutturali del modello produttivo né garantisce una ripresa sostenibile.
L'organizzazione conclude che l'attuale crisi alimentare è il risultato di problemi accumulati nel corso degli anni e non di una situazione passeggera.
In questo senso, i blackout prolungati e la scarsità di combustibile hanno costretto molti cubani a riprendere soluzioni del passato, vecchi fantasmi che alcuni credevano non sarebbero mai ritornati.
A Trinidad, Yudit Vidal Faife ha riportato in vita un forno solare portato sull'isola negli anni '90, riattivandolo per cucinare in mezzo all'attuale crisi energetica.
Attraverso una serie di video pubblicati sui social media, la donna ha mostrato come ha utilizzato il dispositivo per ammorbidire fagioli rossi esclusivamente con l'energia del sole.
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