La giovane madre cubana identificata come @anita.cubanita64 ha suscitato una forte reazione su TikTok dopo aver condiviso un video in cui mostra come si arrangia per fare colazione in mezzo alla scarsità e ai prezzi elevati a Cuba.
“In Cuba non si fa colazione, la maggior parte delle persone non ha nemmeno un pane per colazione, né un bicchiere di bibita,” afferma la giovane mentre tiene un pezzo di pane tostato in una padella, che accompagna con pomodoro e olio. Nel video spiega che una jaba di pane può costare fino a 700 pesos cubani e che, per la libreta, è consentito acquistare solo un pane al giorno per persona, senza possibilità di ripetere.
Racconta che i bambini devono conservare quell'unico pane per il giorno successivo, e che coloro che vivono di uno stipendio non possono permettersi di comprarne di più: “Le persone che vivono di uno stipendio non possono permettersi il lusso di comprarsi una borsa di pane ogni giorno, perché altrimenti non basta per niente.”
Con tono sereno e rassegnato, assicura: "Oggi ringrazio Dio per avere almeno un pane duro qui, non mi importa, lo prendo, lo tostò e così me lo mangio felice della vita." Aggiunge che molte volte non ha cosa metterci accanto: "A volte non ho prosciutto, non ho formaggio e non ho maionese da mettere, ma io sono felice... A me il pane con olio piace tantissimo, sia con olio che con cipolla, con avocado, con qualsiasi cosa."
La pubblicazione ha suscitato migliaia di commenti. Alcuni si sono concentrati su dettagli superficiali come la sua manicure. La giovane ha risposto: “Le mie unghie sono gratuite, e inoltre, mi piace apparire bella per mio marito. Sono donna.” Ha anche spiegato di essere stata manicurista e che le sue unghie le costano solo tre dollari.
Di fronte a suggerimenti di fare pane fatto in casa, replicò: “Con quale farina, olio, zucchero, lievito?” e aggiunse: “È più costoso farlo, la farina, lo zucchero e il lievito sono andati a male.”
Oltre alle critiche, molti commenti hanno riflesso empatia e preoccupazione. Alcuni hanno scritto: “Capite che non c'è cibo, puoi avere soldi ma non c'è cibo” o “Deve essere terribile un pane con olio.” Altri hanno chiesto se si può coltivare in casa, se è proibito pescare o come si accede ai generi alimentari di base.
Il nuovo testimonio di @anita.cubanita64 si aggiunge ad altri simili che ritraggono la crisi alimentare nell'isola. In un video precedente, lei stessa lamentava che “molte persone si coricano con la pancia vuota” e che “il giorno dopo giorno dei cubani si riassume in un solo obiettivo: che cosa mangerò oggi.”
Un'altra cubana ha affermato che “fare colazione con tre uova è un lusso da milionario”
Secondo un rapporto del Food Monitor Program, uno ogni quattro cubani va a letto senza cenare e il 29% mangia solo due volte al giorno. Il 72% delle famiglie ha dovuto adottare diete poco salutari per mancanza di accesso a prodotti variati o nutrizionali. Il 64% degli intervistati attribuisce al governo cubano la responsabilità della carenza alimentare.
Nel frattempo, la corporazione statale CIMEX è stata duramente criticata per promuovere colazioni con sandwich e frappè in mezzo alla più basilare scarsità, un post che molti cubani hanno ritenuto cinico e scollegato dalla realtà.
Il breakfast di pane con olio è diventato simbolo di precarietà. A Matanzas, una giovane lo ha definito come “il vero breakfast del cubano”, mentre un'altra giovane ha detto che avere caffè è più di un lusso a Cuba.
Ciò che è iniziato come un video domestico si è trasformato in una finestra sulla realtà quotidiana di milioni di cubani, dove il pane non solo scarseggia, ma può essere l'unico alimento della giornata. Tra i commenti, una riflessione spicca sopra il dibattito estetico: la gente critica le unghie, ma non vede quello che è veramente triste: che a Cuba fare colazione con il pane è un lusso.
Domande frequenti sulla crisi alimentare a Cuba
Perché è così difficile trovare pane a Cuba?
Ottenere pane a Cuba è complicato a causa della scarsità di farina e della cattiva gestione del governo che influisce sulla produzione costante. Il libretto di rifornimento consente solo un pane al giorno per persona, e l'alto costo del pane sul mercato nero lo rende inaccessibile per la maggior parte delle persone che vivono di uno stipendio. Inoltre, le interruzioni nella produzione e distribuzione del pane, insieme alla mancanza di materie prime, aggravano la situazione.
In che modo la crisi economica a Cuba ha influenzato l'alimentazione quotidiana?
La crisi economica a Cuba ha provocato che molte famiglie possano fare solo due pasti al giorno e adottino diete poco salutari. La scarsità di alimenti di base, il razionamento e i prezzi elevati hanno costretto i cubani a improvvisare con ciò che hanno. Prodotti come il pane, l'olio e lo zucchero, che fanno parte della colazione tradizionale, ora sono considerati lusso e non sono alla portata di tutti.
Qual è la posizione dei cubani di fronte alla carenza alimentare?
Molti cubani esprimono rassegnazione, ma anche resistenza e creatività di fronte alla scarsità alimentare. Attraverso i social media, condividono le loro esperienze e strategie per affrontare la mancanza di risorse, mostrando come si adattano alle difficili condizioni. La comunità internazionale e i cubani all'estero hanno anche manifestato la loro empatia e supporto verso coloro che vivono nell'isola.
Qual è l'impatto della situazione economica sulla infanzia cubana?
L'infanzia cubana è gravemente influenzata dalla scarsità di cibo, poiché molti bambini non hanno accesso a una dieta adeguata. Le famiglie danno priorità ai più piccoli per quanto riguarda l'alimentazione, ma nonostante ciò, molti bambini devono affrontare la mancanza di prodotti di base come il latte e le proteine, il che può influenzare il loro sviluppo e la salute a lungo termine.
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