Un'influencer cubana ha suscitato dibattito sui social media dopo aver condiviso un video in cui mostra la sua colazione a Cuba, ma invece di vantarsi, riflette sui privilegi che comporta poter accedere a determinati alimenti nell'isola.
Il video, pubblicato dall’utente @kary_y_jony su TikTok, inizia con la frase: "Questo è ciò che faccio colazione un giorno vivendo a Cuba", un’espressione comune tra alcuni creatori di contenuti sui social. Tuttavia, lei rompe subito con questo discorso per mostrare una visione più realistica. "Questo è ciò che dicono molti creatori di contenuti a Cuba, ma la realtà è che avere del caffè per colazione è più di un lusso, e se avere caffè è un lusso, immagina avere latte, pancake; sono sicura che in pochi cubani abbiano provato questo; in qualsiasi parte del mondo sarebbe normale, ma a Cuba no, e non sto dicendo che a Cuba non ci siano persone che facciano colazione così bene, ma non è la norma".
La giovane riconosce anche che non tutti i giorni può fare colazione in questo modo e che questo privilegio è stato possibile grazie al supporto dei suoi seguaci. "Grazie a Dio e ai nostri sostenitori oggi possiamo fare colazione così. La realtà è che nemmeno un professionista può permettersi questi lussi. Che bello sarebbe se tutti i bambini cubani potessero fare colazione in questo modo! o potessero scegliere cosa vogliono mangiare per colazione. Non pensare che faccia colazione così tutti i giorni, e non credere nemmeno che me la mangerò tutta da sola," ha aggiunto. Ha chiuso il suo messaggio con un invito all'onestà sui social media: "Insomma, dobbiamo essere più empatici e sinceri sui social. Fammi sapere cosa si mangia di solito a colazione in Cuba."
I commenti al video non si sono fatti attendere e alcuni utenti hanno condiviso esperienze personali segnate dalla scarsità, alcuni con critiche dirette, altri con rassegnazione o sarcasmo. Una cubana ha lamentato che molti bambini in Oriente abbiano solo acqua e zucchero per colazione, e questo quando c'è zucchero. Altri, in tono ironico, hanno affermato che ciò che mangiano a colazione sono "disgusti" o che quanto mostrato "non è una colazione cubana". Ci sono stati anche quelli che hanno sospettato che lo stile di vita dell'influencer sia dovuto a aiuti esterni o l'hanno accusata di essere mantenuta. In contrasto, alcuni hanno tentato di offrire suggerimenti pratici per preparare colazioni con pochi mezzi o hanno semplicemente mostrato sostegno.
Este contenuto si unisce a una tendenza sui social network in cui diverse donne dell'isola hanno condiviso cosa mangiano al mattino, generando dibattiti su rappresentanza, disuguaglianza e privilegio. Una giovane ha mostrato una colazione con fragole coltivate nel suo giardino, provocando un'ondata di commenti che mettevano in discussione l'accesso a questo tipo di alimenti nell'isola dato che si tratta di una coltivazione difficile nel clima cubano. Un'altra cubana ha improvvisato la sua colazione con acqua e zucchero di canna a causa della mancanza di latte, mentre una terza ha unito colazione e pranzo con uova, salsicce e pane, riflettendo la necessità di far durare un solo pasto per il giorno di fronte alla mancanza di opzioni.
La scarsità di caffè a Cuba non è solo una percezione quotidiana, ma il risultato di una crisi strutturale che colpisce tutta la catena di produzione, dalla raccolta alla distribuzione. Province tradizionalmente produttrici di caffè come Guantánamo e Santiago di Cuba non hanno rispettato i loro piani di raccolta negli ultimi anni, e molte volte il chicco non arriva neanche ai magazzini, come denunciato dagli stessi produttori. Mentre il regime cerca di rilanciare il settore con progetti internazionali come Innova Café Guantánamo, finanziato dall'Agenzia Andalusa di Cooperazione Internazionale, la realtà nelle case cubane è che procurarsi caffè è un lusso che dipende da spedizioni dall'estero o dal mercato informale, dove un chilo può costare fino a 200 pesos.
La situazione ha raggiunto un punto tale che l'arrivo di caffè normato nelle botteghe, dopo mesi di assenza, è celebrato come un evento eccezionale. Così è accaduto a Holguín, dove una giovane ha documentato sui social media come, dopo cinque mesi, sia riuscita a ritirare la sua razione di caffè tramite la libretta, e ha collegato questa improvvisa abbondanza con l'avvicinarsi del 1° di Maggio, suggerendo che fosse un gesto propagandistico per “tenere alta la nostra allegria” piuttosto che una soluzione duratura. Nel frattempo, a Santiago, i mancati adempimenti produttivi, la mancanza di forza lavoro, i ritardi nei pagamenti e le lacune logistiche hanno trasformato il tradizionale “buchito” di caffè in un simbolo della disillusione nazionale che riflette la profonda disconnessione tra il campo e la tavola cubana.
Il messaggio di @kary_y_jony si distingue per rompere con la narrativa aspirazionale di alcuni creatori digitali a Cuba e fa un appello esplicito all'empatia e alla sincerità, riconoscendo che la sua colazione non è quella comune, che non ha sempre questa possibilità e che, anche i professionisti a Cuba, difficilmente possono permettersi un tipo di alimentazione simile. Il suo post ha aperto uno spazio necessario di conversazione sulle differenze che segnano la vita quotidiana dei cubani all'interno dell'isola.
Domande frequenti sulla scarsità alimentare a Cuba e la realtà quotidiana
Perché avere il caffè a colazione è considerato un lusso a Cuba?
Bere caffè per colazione a Cuba è considerato un lusso a causa della crisi strutturale che colpisce la produzione e la distribuzione del grano. Province produttrici di caffè come Guantánamo e Santiago de Cuba non hanno rispettato i loro piani di raccolta e spesso il caffè non arriva nei magazzini. A volte, i cubani dipendono da spedizioni dall'estero o dal mercato informale, dove un chilo può costare fino a 200 pesi.
Come ha reagito la popolazione cubana ai video degli influencer che mostrano le loro colazioni?
La popolazione cubana ha reagito con una miscela di supporto, incredulità e critiche di fronte ai video degli influencer che mostrano le loro colazioni. Molte persone esprimono le proprie esperienze di scarsità, e alcuni criticano gli influencer per ricevere aiuti esterni o per idealizzare una realtà che non è comune a tutti. Ci sono anche quelli che ne approfittano per offrire suggerimenti pratici su come preparare colazioni con poche risorse.
Qual è la situazione attuale degli alimenti a Cuba secondo le testimonianze di influencer e residenti?
La situazione attuale degli alimenti a Cuba è caratterizzata da scarsità e alti costi, secondo le testimonianze di influencer e residenti. I prodotti di base come le uova, il latte e la frutta fresca sono difficili da reperire e raggiungono prezzi elevati. Alcuni video riflettono le disparità nell'accesso al cibo, con certi prodotti considerati un lusso a causa della crisi economica e della mancanza di approvvigionamento.
Come ha influito il contesto politico ed economico sulla disponibilità di cibo a Cuba?
Il contesto politico ed economico a Cuba ha impattato negativamente sulla disponibilità di cibo. La centralizzazione del sistema produttivo, insieme a problemi logistici e alla mancanza di investimenti nei settori agricoli, ha portato a una crisi alimentare. Progetti internazionali cercano di rivitalizzare il settore, ma la realtà quotidiana rimane segnata dalla scarsità e dalla disconnessione tra il campo e la tavola cubana.
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