En mezzo alla grave crisi alimentare a Cuba, una donna identificata come Yesi Concepcion ha pubblicato su Facebook un video di 46 secondi in cui mostra come prepara lumache in salsa per cena, dopo essere uscite a raccoglierle dal suolo dopo la pioggia.
Il video ha accumulato oltre 67.000 visualizzazioni ed è diventato uno dei resoconti più crudi della mancanza di accesso al cibo che affligge l'isola.
«Questo è quello che mangerò io a Cuba, signori, perché non c'è niente, non c'è carne. Cioè, ci sarebbe, ma è molto cara. Quindi io preparerò le mie lumache per farle in salsa», spiegò.
Nel video, Yesi mostra come pulisce i molluschi per cucinarli accompagnati da riso bianco, pomodori e banane mature.
«Bene, signore, come sempre vi insegno, ciò che sto per mangiare, ha piovuto e sono uscito a cercare delle lumache perché le farò in salsa, perché è quello che mangerò stasera», dice con una naturalezza che amplifica l'impatto del video.
Le lumache sono molluschi gasteropodi privi di conchiglia che non fanno parte della tradizione gastronomica cubana.
Inoltre, alcune specie possono trasmettere il parassita Angiostrongylus cantonensis, responsabile di meningite, se consumate crude o poco cotte.
In agosto 2026, la carne di maiale nel mercato informale cubano raggiunge tra 1.400 e 1.900 pesos cubani (CUP) per libbra, il pollo supera i 11.300 CUP per pacchetto e le uova arrivano a 4.200 CUP per dozzina, rispetto a uno stipendio statale medio di appena 6.930 CUP mensili.
La produzione di carne suina a Cuba è crollata da 200.000 tonnellate nel 2018 a solo 9.000 tonnellate nel 2026, secondo i dati del settore.
Il Food Monitor Program ha segnalato che il 96,91% della popolazione cubana non aveva accesso adeguato al cibo a maggio 2026, e uno su tre nuclei familiari ha sofferto la fame nel 2025.
Negli ultimi mesi, i cubani hanno cominciato a cacciare uccelli selvatici, gatti e iguane come fonti di proteine a causa della cronica mancanza di rifornimenti.
All'inizio di gennaio 2026, un video ha mostrato contadini mentre arrostivano un roditore per cena durante la vigilia di Capodanno, e a marzo 2025, dei vicini hanno sacrificato e mangiato un gatto abbandonato in un episodio che ha circolato ampiamente sui social.
Altri video virali del 2026 hanno documentato cubane che preparano frutta bomba con uovo fritto per mancanza di riso, crocchette preparate con ossa di pollo, purè di radici come sostituto del riso e pane con olio come unica opzione disponibile.
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