Una cubana identificata come Yanet Diary ha pubblicato su Facebook un video che mostra il suo pranzo: una purea di frutto del pane con soffritto d'aglio, accompagnata da un uovo fritto.
La preparazione dei cibi, come è consuetudine a Cuba, è stata realizzata su un fornello a carbone. Il suo semplice video ha accumulato più di 829.000 visualizzazioni, 25.648 Mi piace e 1.583 commenti.
La frutta del pane è conosciuta a Cuba come mapén o guapén. È uno dei pochi alimenti che hanno ancora un prezzo accessibile in mezzo alla scarsità e all'inflazione che colpiscono il paese, dove il riso supera i 400 pesos per libbra nel mercato informale ed è diventato inaccessibile per milioni di famiglie.
Yanet spiega che il frutto del pane può costare fino a 300 pesos a seconda delle dimensioni, e che un uovo si aggira intorno ai 130 pesos.
Per prepararla, si taglia il frutto con l'aiuto di un mortaio «perché è molto duro», si sbuccia, si cucina alla brace per trenta minuti e si schiaccia con un mestolo fino a trasformarlo in fufú o purè.
Todo il processo avviene all'aperto, accendendo il carbone sotto un cielo nuvoloso e piovoso, nelle stesse condizioni precarie che affrontano più di nove milioni di cubani che cucinano senza elettricità né gas dal 2025.
«Così, senza altro, qui e là è la vita del cubano, senza immaginare il cattivo odore che prende i vestiti dal fumo», dice l'autrice nel video.
Nel presentare il piatto finito, commenta con rassegnazione: «Se sommiamo tutto, guardate questo pranzo, che credo sia facilmente accessibile a un cubano comune».
Nei commenti, Yanet ha risposto a coloro che le hanno fatto i complimenti con una frase che sintetizza la realtà di milioni: «Qui a Cuba non si mangia per piacere, ma per quel che si riesce».
Il video ha scatenato un ampio dibattito tra i follower.
Alcuni hanno espresso sorpresa di fronte a un alimento che non conoscevano affatto: «Ho sempre vissuto a Cuba, sono nato nel 1971 e non ho mai visto quel frutto e tantomeno l'ho mangiato», ha scritto un commentatore.
Una sostenitrice di Artemisa ha ricordato che suo nipote «mangiava solo quello perché non gli piaceva la malanga», mentre un'altra, che l'ha assaggiata nel campo a Ciego de Ávila, l'ha descritta come «molto buona, è come la patata, prende il sapore di quello che ci metti», e ha aggiunto: «Pensare che si coltiva così facilmente e che molti nemmeno la conoscono».
Una commentatrice radicata a Puerto Rico ha sottolineato che lì «si mangia come vianda e come tostones» e che ai portoricani «piace tantissimo».
Non è la prima volta che il pane frutta dà vita a un dibattito virale a Cuba. Ad agosto del 2025, un adolescente cubano ha generato polemica sui social mostrando la sua cena con quel stesso alimento accompagnato da salsicce in salsa di pomodoro.
Il fenomeno si inserisce in una crisi alimentare che continua ad aggravarsi. Il Programma Food Monitor ha comunicato che il 33,9% delle famiglie cubane ha almeno un membro che è andato a dormire senza mangiare nell'ultimo anno.
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