La creatrice di contenuti cubana Lia, conosciuta su Instagram come @en_casa_con_lia, ha conquistato migliaia di follower con la sua peculiare e deliziosa versione del tradizionale riso imperiale, un piatto emblematico della gastronomia cubana.
In un video recente, Lia mostra passo dopo passo come prepara la sua ricetta "a modo suo", e la verità è che ha suscitato entusiasmo per la sua originalità e la sua esplosione di sapori.
Invece di limitarsi ai classici strati di riso giallo, pollo sfilacciato, maionese e formaggio fuso, la cubana ha deciso di elevare il piatto a un altro livello.
Il riso imperiale si compone di quattro strati in cui alterna il riso con uno strato generoso di maionese, ma incorpora anche ropa vieja di carne di manzo, maiale, pollo e prosciutto macinato.
Lia spiega che cucina il riso utilizzando il brodo che si ottiene ammorbidendo le carni, il che conferisce un sapore profondo e autentico. Per dare il caratteristico colore giallo, consiglia di usare colorante alimentare. In questo piatto non si deve utilizzare curry o zafferano, perché alterano completamente il sapore originale del riso imperiale cubano.
Sebbene Lia ometta il formaggio, ingrediente che di solito si considera essenziale in questa ricetta, chiarisce che coloro che lo preferiscono possono aggiungerlo in ogni strato o alla fine per gratinare, adattando il piatto ai propri gusti.
Il risultato è un riso imperiale abbondante, succoso e visivamente irresistibile, che ha suscitato commenti entusiasti tra i suoi seguaci: “Che delizia!”, “È una follia”, “Ho bisogno di vivere vicino a casa tua”, sono alcune delle reazioni raccolte dal suo post.
Lia dimostra che la cucina cubana è più viva che mai sui social e che c'è sempre spazio per la creatività, anche nei piatti più tradizionali.
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