Il creatore di contenuti cubano Deivis Carballo Rodríguez (@diamond_blued) ha recentemente viaggiato a Cuba per godersi delle meritate ferie e riunirsi con la sua famiglia nella sua città natale, Caibarién, Villa Clara.
Durante la sua visita, ha condiviso con i suoi seguaci un video emozionante in cui appare insieme a sua sorella mentre assaggia uno dei classici più amati della cucina popolare cubana: il pan con minuta.
Le minutas si preparano con piccoli pesci che vengono puliti, aperti a forma di filetto lasciando la coda, e vengono impanati con uovo e pangrattato prima di essere fritti in olio caldo.
Questo piatto, semplice ma ricco di sapore, è un'icona della gastronomia di strada cubana e uno spuntino abituale nelle zone costiere, sebbene oggi sia diventato un lusso a causa dell'alto costo del pesce e di altri ingredienti.
Nel video, Deivis esprime con nostalgia: “So che negli Stati Uniti ci sono minutas, ma non c'è niente di meglio che mangiare un pan con minuta a Cuba con mia sorella”.
La pubblicazione ha generato reazioni tra i suoi seguaci, molti dei quali hanno condiviso ricordi simili della loro infanzia sull'Isola. Oltre al gesto gastronomico, il video riflette la profonda connessione emotiva che molti cubani hanno con i sapori della loro terra, quelli che evocano famiglia, identità e memoria.
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