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Con i mercati vuoti e i campi esausti, la provincia di Guantánamo rivolge la sua attenzione alla semina sperimentale di grano e miglio come una possibile salvezza agricola, in mezzo a una crisi alimentare che non dà tregua.
L'iniziativa è stata valutata questa settimana durante un incontro all'Università di Guantánamo (UG) in risposta alla necessità di trovare coltivazioni più resistenti e adatte alle condizioni climatiche della regione orientale cubana, ha sottolineato il quotidiano ufficiale Venceremos.
Dal settembre 2024 fino a gennaio 2025 sono state effettuate tre semine sperimentali con risultati tra 1,93 e 4,04 tonnellate per ettaro, ha spiegato Alain Castañeda Álvarez, studente di Agronomia presso l'UG e responsabile della ricerca come parte della sua tesi di laurea, in collaborazione con il Centro di Ricerche Agropecuarie dell'Università Centrale Martha Abreu de Las Villas.
Secondo Castañeda, i risultati indicano potenzialità nella provincia per entrambe le coltivazioni, che forniscono cibo per animali e per l'uomo.
"Il grano ottenuto in modo sperimentale è stato utilizzato per produrre farina per pane e dolci, mentre si lavora all'implementazione del sorgo come parte della sicurezza alimentare municipale", ha indicato il mezzo di informazione.
Le proiezioni, sebbene positive nel discorso ufficiale, non sono ancora che piani in fase di prova. Alla riunione in cui sono stati presentati i risultati hanno partecipato il primo segretario del Partito nella provincia, Yoel Pérez García, autorità municipali e professori della UG, i quali hanno conosciuto altri esperimenti simili focalizzati sull'ottenimento di cereali “che contribuiranno alla sovranità alimentare a breve e medio termine”, ha sottolineato.
In un paese dove i costi elevati, il deterioramento del sistema agricolo e la mancanza di beni di prima necessità ostacolano qualsiasi tentativo di innovazione, parlare di “potenzialità” non basta. Il progetto di grano e sorgo a Guantánamo riflette più un’intenzione che un risultato.
Enquanto le autorità celebrano le prove con grano e sorgo come segnali di progresso, la realtà di altre colture strategiche mette in dubbio questa narrativa, come dimostrato dalla recente raccolta di patate a Guantánamo, l'ultimo tentativo di espandere il tubero che si è concluso in un fallimento.
In aprile è emerso che l'Unità di Scienza e Tecnologia Pascoli e Foraggi di Sancti Spíritus sta sperimentando la coltivazione di oltre 25 varietà di sorgo e prevede di collegarsi con l'industria per produrre alimenti che beneficerebbero specialmente le persone celiache, tra cui 42 bambini diagnosticati con questa malattia nel territorio.
Questo programma potrebbe diventare una soluzione agricola locale di fronte a una necessità medica cronica e trascurata a Cuba: una dieta sicura e accessibile per i pazienti celiaci.
La celiachia è un disturbo autoimmune in cui il consumo di gluten -presente in grano, orzo, segale e varietà di avena- danneggia l'intestino tenue. La condizione ostacola l'assorbimento dei nutrienti e può essere controllata solo con una dieta rigorosamente priva di glutine.
Se già è difficile a Cuba per i suoi abitanti accedere a un'alimentazione ricca e bilanciata, la situazione è ancora più complicata per coloro che sono stati diagnosticati come celiaci.
Nel paese ci sono circa 900 persone diagnosticate con celiachia; tuttavia, si stima che possano essercene altre che rimangono asintomatiche, ha indicato nel maggio 2024 il quotidiano ufficiale Granma.
In 2020, un reportage pubblicato su Juventud Rebelde ha mostrato la difficile situazione che affrontano non potendo ingerire prodotti come pane, biscotti, pizza, pasta, dolci, latte, gelati, salumi e zuppe in busta, tra gli altri.
Il settore agricolo cubano ha affrontato molteplici sfide negli ultimi anni, come l'invecchiamento della macchinari, la mancanza di fertilizzanti e forniture, così come le restrizioni imposte ai piccoli produttori privati. A questo si aggiungono l'inflazione galoppante e le difficoltà logistiche derivanti dalla crisi economica che attraversa il paese.
I dati ufficiali più recenti riflettono significativi cali nella produzione di alimenti essenziali come la carne di maiale, riso, tuberi, uova, latte vaccino, fagioli e ortaggi, una situazione che conferma una grave crisi alimentare a Cuba.
Domande frequenti sulla crisi alimentare a Guantánamo
Quali coltivazioni sperimentali stanno venendo implementate a Guantánamo per affrontare la crisi alimentare?
Guantánamo sta sperimentando la coltivazione di grano e sorgo come soluzione per affrontare la crisi alimentare. Queste coltivazioni sono considerate più resistenti e adatte alle condizioni climatiche della regione.
Qual è l'obiettivo della semina del sorgo a Cuba?
Il principale obiettivo della semina del sorgo a Cuba è produrre alimenti senza glutine per persone celiache. Questo è cruciale in un paese con accesso limitato a prodotti adatti per chi soffre di questa malattia.
Quali difficoltà affronta l'agricoltura a Guantánamo?
L'agricoltura a Guantánamo affronta problemi di mancanza di forniture, macchinari obsoleti e condizioni climatiche avverse. Questi fattori hanno portato al fallimento di coltivazioni come la patata e a una profonda crisi alimentare nella regione.
Come influisce la carenza di farina sulla popolazione di Guantánamo?
La carenza di farina ha portato a restrizioni nella distribuzione del pane normato, limitando la sua consegna ai bambini e ad alcune istituzioni prioritarie. Questo aggrava la crisi alimentare che già affronta la popolazione.
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