Le dichiarazioni rilasciate dalla televisione statale cubana riguardo alla crisi alimentare hanno provocato un'ondata di indignazione, sarcasmo e critiche sui social network, dopo che un funzionario ha suggerito che i cubani riducano o abbandonino il consumo di riso e patate.
Le parole sono state pronunciate da Roberto Caballero, membro del Comitato Esecutivo Nazionale dei Tecnici Agricoli e Forestali, durante il programma ufficiale Cuadrando la Caja.
Secondo il funzionario, uno dei principali ostacoli per raggiungere la cosiddetta “sovranità alimentare” è che i cubani consumano alimenti “che non sono tipici del paese”.
Con la sua proposta, ha reso responsabili i “modi di alimentazione” della popolazione per i problemi del settore agricolo.
Caballero ha affermato che la patata "non si è mai adattata al clima e ai terreni di Cuba" e che la sua produzione genera più perdite che benefici per lo Stato.
Ha anche messo in discussione l'alto consumo di riso, arrivando a dire: “Noi non siamo asiatici”, suggerendo che questa abitudine può e deve essere cambiata.
Le dichiarazioni hanno generato un'onda di reazioni critiche. L'attivista José Luis Tan Estrada ha ironizzato: “Da ‘non abbiamo pesce perché nelle acque di Cuba ci sono quasi nessun pesce’, a ‘mangiare molto riso aggrava la crisi alimentare’. Pezzi da collezione”.
Il giornalista José Raúl Gallego ha commentato con sarcasmo: "Ormai noi cubani abbiamo smesso di mangiare carne di manzo perché non siamo uruguayani e pesce perché… non viviamo su un'isola circondata dal mare".
Per Ulises Aquino Guerra, quanto detto in televisione conferma “l'inefficienza e l'incapacità su scala brutale” del sistema.
“Adesso risulta che non abbiamo bisogno di mangiare patate, né riso, né carne, né uova. Gli indigeni mangiavano solo casabe… Non avevano nemmeno bisogno di elettricità”, scrisse, definendo il discorso come un modo per giustificare l'improduttività del paese e demoralizzare la popolazione, proprio a Natale.
Altri utenti hanno risposto smontando il ragionamento dalla storia e dalla cultura.
Lara Crofs ha ricordato che il riso è un pilastro della cucina cubana tradizionale, presente in piatti emblematici come il riso con pollo, i moros y cristianos e il riso con fagioli, con influenze africane, spagnole e cinesi.
Ha anche confrontato i numeri: prima del 1959, Cuba produceva in media 163.000 tonnellate metriche di riso lavorato all'anno; nel 2025, la produzione è stimata in meno di 30.000 tonnellate, costringendo il paese a importare il cereale.
“Quest'anno a L'Avana ho dovuto pagare fino a 450 pesos al chilo”, ha denunciato.
Attivisti come Mario J. Pentón ed Eliécer Ávila hanno concordato sul fatto che il discorso ufficiale trasferisce la responsabilità della crisi alimentare alla popolazione, invece di riconoscere i problemi strutturali del modello agricolo statale, la mancanza di investimenti nel settore agricolo e gli ostacoli per i produttori.
Su social media, molti hanno sottolineato che è contraddittorio raccomandare malanga, yuca o boniato quando non sono disponibili nei mercati, mentre il paese affronta inflazione, scarsità cronica e salari insufficienti.
Per numerosi cubani, il messaggio è stato chiaro: invece di offrire soluzioni reali, il regime torna a chiedere sacrifici e cambiamenti nella dieta, incolpando la popolazione per non essersi adattata alla scarsità.
“Secondo il governo, il problema non è il disastro economico”, ha riassunto un utente, “è che i cubani mangiano male”.
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