Una cubana ha condiviso su TikTok il piatto che ha preparato a casa sull'isola: una astice fresca, un alimento che nel contesto cubano attuale risulta un vero lusso.
“Questo è ciò che ho mangiato oggi vivendo a Cuba,” ha scritto nella descrizione del video, dove si vede mentre pulisce e cucina il pesce. La giovane ha precisato che non è qualcosa di comune sulla sua tavola e che si è trattato di un colpo di fortuna:
"Certo, amore mio, che questo non si mangia tutti i giorni perché è decisamente un lusso. Abbiamo avuto la fortuna e la gioia che l'abbiano regalata a mio marito al lavoro e bisognava prepararla," spiegò mentre mostrava come la cucinava.
Nel video, la donna descrive di aver deciso di preparare l'aragosta “enchilada”, con un soffritto a base di purea di pomodoro e spezie, che poi ha messo a cuocere a fuoco medio. Ha accompagnato il piatto con riso bianco, come è consuetudine nella maggior parte delle case cubane.
La pubblicazione ha suscitato reazioni tra gli utenti che hanno messo in evidenza quanto sia insolito, nella Cuba di oggi, poter fruire di questo prodotto, la cui esportazione è controllata dallo Stato e il cui accesso nel mercato nazionale risulta proibitivo per la maggior parte dei cubani.
Domande frequenti sul consumo di aragosta a Cuba
Perché è un lusso consumare aragosta a Cuba?
Consumare l'aragosta a Cuba è considerato un lusso poiché la sua pesca e vendita sono rigorosamente controllate dallo Stato. La maggior parte delle catture è destinata all'esportazione per generare valuta, lasciando poco accesso al mercato interno. Questa situazione rende i prezzi proibitivi per la maggior parte della popolazione cubana.
È consentito pescare e consumare frutti di mare a Cuba?
In Cuba, la pesca e il consumo di frutti di mare sono regolamentati. I cittadini possono pescare, ma devono possedere un permesso speciale. L'acquisto e la vendita di aragosta e gamberi sono vietati ai cubani, e possono essere consumati solo in strutture autorizzate, come hotel e ristoranti turistici, il che limita ulteriormente l'accesso per la popolazione locale.
Perché i cubani non possono godere dei prodotti del mare?
I cubani non possono godere dei prodotti del mare a causa delle restrizioni governative che danno priorità all'esportazione di queste merci per ottenere valuta estera. Nonostante siano circondati dal mare, la pesca di prodotti come l'astice è destinata principalmente ai mercati internazionali, mentre l'accesso locale è limitato e costoso, riflettendo la disconnessione tra risorse naturali e consumo interno.
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