Ciego de Ávila ha stabilito nel 2016 un record di produzione di uova di 120 milioni di unità, ma otto anni dopo, alla chiusura del 2024, quella cifra è precipitata a soli 16 milioni, ha confermato Rogelio García García, direttore dell'Impresa Avícola provinciale, durante una recente visita presidenziale al comune di Majagua.
Il calo rappresenta una diminuzione dell'87 %, in un contesto di scarsità generalizzata di alimenti e di una domanda insoddisfatta.
Per coprire il paniere fondamentale familiare nel territorio sono necessari almeno 21 milioni di uova all'anno, tuttavia, c'è un deficit di cinque milioni di depositi, ha riportato il giornale provinciale Invasor.
In mezzo a questo panorama, il governo cerca di riattivare la produzione attraverso "accordi di produzione cooperativa", come quello implementato nell'unità Mártires del Moncada, appartenente all'Empresa Avícola di Ciego de Ávila, nella località di Guayacanes, a Majagua. La fattoria è stata riattivata a novembre 2024, dopo otto mesi di inattività per mancanza di alimenti per gli uccelli, ha sottolineato la fonte.
Il contratto stabilisce che il produttore privato riceva il mangime dal Gruppo Imprenditoriale del Tabacco di Cuba (Tabacuba). Dopo la raccolta delle uova, il 36% va all'azienda avicola e il resto al produttore privato, il quale paga a Tabacuba, “sia in produzione di uova e carni che in valuta liberamente convertibile (MLC)”, ha spiegato García.
Secondo il funzionario, attualmente ci sono solo sette convenzioni di questo tipo attive nella provincia, quattro per le ovaiole, due per l'ingrasso e una per le galline di sostituzione. Le autorità prevedono di incorporarene tre in più prima della fine dell'anno.
Da parte sua, José Ignacio Iglesias Ceija, capo dell'unità Mártires del Moncada, ha evidenziato i benefici salariali per i suoi 24 lavoratori, che variano tra i 14.000 e i 23.000 pesos al mese, così come i profitti che superano i tre milioni di pesos.
Il mandatario cubano Miguel Díaz-Canel ha chiesto come l'azienda avicola possa uscire dalle perdite economiche, “a cui è stato spiegato che si stanno cercando, oltre all'attuale, altre alternative come l'ingrasso dei polli e la vendita delle uova di quaglia”, ha sottolineato Invasor.
Díaz-Canel e il suo seguito di funzionari di partito e governativi hanno visitato mercoledì altre entità a Majagua, dove ha ribadito il suo interesse per "scoprire e generalizzare esperienze positive".
Il governante ha visitato la Fabbrica di Conserve del comune che, per sostenere le proprie produzioni, si è associata con una mipyme privata “e varie forme produttive”. Con il contratto di associazione si intende lavorare quest'anno “pomodori su 106,5 ettari, con un rendimento di 15 tonnellate per ettaro”.
Durante la attuale campagna di raccolta del pomodoro, sono state lavorate più di 7.000 tonnellate, “oltre alla diversificazione delle produzioni verso altri assortimenti”, ha affermato la fonte senza ulteriori precisazioni.
Il governo cubano è stato incapace, negli ultimi anni, di produrre la quantità di uova necessaria per rifornire la popolazione, in mezzo a una profonda crisi economica, durante la quale il paese ha registrato un calo significativo nella produzione di proteine in generale.
In ottobre 2024, il ministro dell'Agricoltura, Ydael Pérez Brito, ha rivelato che, producendo tra quattro e cinque milioni di uova al giorno, si arriva solo a 1.200.000, quando riescono ad alimentare il bestiame.
Le autorità del regime attribuiscono il crollo del settore agropecuario alla mancanza di forniture, alla scarsità di carburante e alle condizioni climatiche. Tuttavia, quest'ultime non sembrano influenzare la vicina Repubblica Dominicana, da dove vengono importati quasi 16,5 milioni di polli mensili.
Cuba importa anche uova da paesi come Colombia e Stati Uniti. Addirittura, queste ultime vengono commercializzate nei negozi in valuta di proprietà dello stato e dalle micro, piccole e medie imprese (mipymes).
Anche i negozi online vendono sull'isola uova provenienti dagli Stati Uniti, sebbene il regime sostenga che l'embargo statunitense gli impedisca di acquistare prodotti alimentari di base.
A causa della mancanza di un alimento storicamente essenziale nella dieta dei cubani, il cartone di uova ha raggiunto prezzi astronomici nel mercato informale, che superano di molto il salario o la pensione minima.
In 2024, i cubani hanno denunciato l'esorbitante costo di una “file” di polli: 5.000 pesos nel mercato nero, un prezzo che un lavoratore con un salario basso o un pensionato, con la sua misera pensione, non possono permettersi.
Domande frequenti sulla crisi di produzione di uova a Ciego de Ávila
Perché è calata la produzione di uova a Ciego de Ávila?
La produzione di uova a Ciego de Ávila è diminuita dell'87% negli ultimi otto anni a causa della scarsità di alimenti per gli uccelli, insieme a una serie di problemi economici e logistici che colpiscono il settore agroalimentare a Cuba. La mancanza di forniture e carburante, così come le condizioni climatiche avverse, hanno contribuito a questa significativa riduzione.
Quali misure sta adottando il governo cubano per riattivare la produzione di uova?
Il governo cubano sta implementando “coniugazioni di produzione cooperativa”, come quella dell'unità Mártires del Moncada, dove il produttore privato riceve mangimi dal Gruppo Imprenditoriale del Tabacco di Cuba (Tabacuba). Parte della produzione è destinata all'azienda avicola e il resto al produttore privato, che paga a Tabacuba in produzione di uova, carni o in valuta convertibile (MLC).
Come influisce la scarsità di uova sulla popolazione cubana?
La scarsità di uova a Cuba ha portato a un aumento significativo dei prezzi nel mercato informale, dove un cartone di uova può raggiungere prezzi astronomici che superano lo stipendio base o la pensione minima dei pensionati. Questa situazione aggrava l'insicurezza alimentare nel paese, rendendo difficile l'accesso a un alimento essenziale nella dieta cubana.
Da dove importa Cuba uova per soddisfare la domanda interna?
Cuba importa uova principalmente dalla Repubblica Dominicana, con una media di 16,5 milioni di unità al mese, oltre che da paesi come la Colombia e gli Stati Uniti. Queste importazioni cercano di compensare la mancanza di produzione nazionale, sebbene non riescano a coprire completamente la domanda interna.
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