Il regime cubano ha una nuova ragione per festeggiare: nel comune di Chambas, provincia di Ciego de Ávila, è stata inaugurata una fattoria di bovini e un centro di produzione alimentare destinato a produrre crocchette, salumi, picadillo e altri assortimenti.
L'annuncio, pubblicato questo venerdì da Julio Gómez Casanova, primo segretario del Partito Comunista nella provincia, è arrivato accompagnato da bandiere, un taglio del nastro e tutta la pompa che merita una conquista così monumentale.
Secondo il post di Gómez Casanova, apparentemente con informazioni dell'emittente Radio Surco, le strutture «fanno parte delle azioni che implementa l'azienda agroindustriale municipale attraverso le Trasformazioni Economiche e Sociali (TES)» e con esse «si cerca di diversificare e ampliare l'offerta di alimenti per la popolazione, rafforzando la produzione locale e avvicinando i prodotti al popolo».
Parole bellissime. Peccato che la realtà abbia l'abitudine di non leggere i comunicati ufficiali.
Le TES sono il pacchetto di 176 misure approvato dal governo cubano a giugno di quest'anno per cercare di rivitalizzare un'economia in stato terminale; la stragrande maggioranza di esse ha una relazione diretta o indiretta con l'agricoltura.
Un giorno prima dell'inaugurazione, secondo quanto riportato dalla stessa Radio Surco, funzionari verificavano a Ciego de Ávila l'applicazione di quelle stesse misure nelle entità agricole. Tutto molto controllato, tutto molto verificato, tutto molto inaugurato.
Il problema è che Ciego de Ávila ha un passato nel settore lattiero che non invita all'ottimismo. A giugno di quest'anno, l'industria lattiera di quella provincia riceveva appena tra 4.800 e 5.000 litri al giorno rispetto ai 33.700 litri previsti nel piano —circa il 15% di quanto pianificato—.
A livello nazionale, la produzione di latte è diminuita del 58% tra il 2018 e il 2023, e il patrimonio bovino ha perso più di 900.000 capi dal 2019. Ma bene, ora hanno una nuova fattoria nel Chambas, quindi tutto risolto.
I cubani comuni non tardarono a reagire con ironia tagliente. «Prezzo delle crocchette? 2.500 ciascuna?», chiese un utente. «Avremo latte per tutti?», volle sapere un altro, a cui una terza rispose: «Non c'è per le diete [mediche], figurati per tutti».
Qualcuno ha proposto di fare «un elenco per vedere quanti pensionati possono comprare picadillo e insaccati», e un'altra voce ha ampliato l'universo degli esclusi: «non dire pensionati, ci include anche i lavoratori attivi». La conclusione più lapidaria è arrivata senza mezzi termini: «I prezzi quando arrivano al consumatore sono inaccessibili».
Le dubbi hanno un fondamento aritmetico. Il salario minimo cubano è di 3.210 pesos mensili, equivalente a poco più di tre dollari al cambio informale, mentre solo l'alimentazione di base richiede tra i 50.000 e i 90.000 pesos al mese secondo stime indipendenti. I cubani già sostituiscono il riso con la yuca di fronte all'impossibilità di sostenere la dieta di base.
La sfiducia nei prezzi si accompagna alla sfiducia nel prodotto stesso. Nell'agosto del 2025, è stato denunciato che in un'unità di imballaggio dell'Avana la massa delle crocchette veniva depositata direttamente sul pavimento e si riutilizzavano crocchette deteriorate a causa dei blackout, mescolandole con massa nuova per mascherare i cattivi odori.
Un internauta lo riassunse con umorismo nero: «quelle crocchette, se non ti mandano al bagno, ti porteranno in ospedale».
Mientras il regime inaugura strutture con hashtag trionfalisti, un sondaggio del Food Monitor Program e Cuido60 presentato a maggio 2026 ha rivelato che il 33,9% delle famiglie cubane ha avuto almeno un membro che è andato a letto affamato nei 30 giorni precedenti.
«Un traguardo in più, bla bla bla, solo menzogne», ha scritto un cubano nei commenti. Difficile controbattere.
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