La yuca è diventata il piatto del giorno per alcune famiglie cubane che non possono più permettersi il riso. Questo venerdì, la cubana Dainelys Morales ha pubblicato su Facebook una foto del suo pranzo —yuca con carne macinata— accompagnata da una domanda che ha risuonato tra i suoi follower: «A quanto si trova il riso nella tua provincia? Voglio dire, se lo trovi».
Secondo quanto riferito da diversi cubani, a Mayabeque, il riso oscilla tra i 390 e i 450 pesos cubani (CUP) per libra; a Santa Clara e Bauta, Artemisa, si aggira intorno ai 450 CUP; e all'Avana, un pacchetto di un chilogrammo può costare 1.100 CUP. La manioca, invece, si trova a circa 70 CUP per libra in province come Mayabeque e Santa Clara.
«450 qui a Santa Clara, e 70 la libra di yuca. Una libra di picadillo, 680 o 700», ha scritto un utente. Un altro, senza specificare la sua posizione, ha riassunto la situazione con tre parole: «È da pazzi, 460».
L'indignazione non si è fermata ai numeri. «Come ci hanno denigrato. Vedere questo mi fa vergognare. Il riso era qualcosa di normale in una casa e ora guardate dove ci hanno portato», ha scritto un altro cubano.
Il detonante normativo di questa escalation ha una data precisa: il Decreto 156/2026, firmato dal primo ministro Manuel Marrero Cruz il 29 giugno e pubblicato nella Gaceta Oficial il 16 luglio, ha eliminato il limite nazionale di 155 CUP per libbra di riso che era in vigore dal marzo 2025. Da allora, i prezzi sono stati lasciati alla mercé del mercato locale e il mercato informale ha fatto schizzare il costo.
In agosto, una creatrice di contenuti ha mostrato un pranzo di purè di yuca con uova di fronte all'impossibilità di acquistare riso. A maggio, un funzionario del Partito Comunista a Manicaragua è arrivato a celebrare il «pan di yuca» come alternativa salutare di fronte alla mancanza di farina, una dichiarazione che ha generato indignazione generalizzata sui social media.
Il salario minimo a Cuba è di 3.210 CUP mensili da luglio 2026, il che, al cambio informale —928 CUP per dollaro questo venerdì— corrisponde a poco più di tre dollari e mezzo. Il paniere base mensile per una persona è stimato in 96.060 CUP, quasi trenta salari minimi, di cui circa 70.070 CUP sono destinati unicamente agli alimenti, secondo l'economista Javier Capdevila.
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