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La presidenta dell'Assemblea Municipale del Potere Popolare (AMPP) a Manicaragua, Madelaine Hernández García, ha suscitato polemiche dopo aver affermato sui social media che la mancanza di pane nella sua località ha portato “benefici” per la popolazione, inclusa una presunta riduzione della pressione sanguigna e dell'obesità.
In un post su Facebook, la funzionaria ha affermato che, di fronte alla crisi del carburante che influisce sulla produzione di pane, il settore del commercio ha scelto di produrre pane di manioca, un'alternativa che, secondo quanto detto, supera addirittura in sapore il pane tradizionale.
Tuttavia, ciò che colpì di più nel suo messaggio non fu la sostituzione alimentare, ma l'interpretazione che fece dei suoi effetti.
“Questa assenza di pane ha portato molteplici benefici”, ha scritto Hernández García, aggiungendo —senza fornire prove— che le persone “non si lamentano tanto di problemi di pressione né di ritenzione idrica” e che l’obesità si è ridotta “al 5%”.
Ha anche difeso il razionamento come un modo per "prolungare le risorse nel tempo".
Le dichiarazioni sono riportate in un contesto di una persistente crisi di approvvigionamento a Cuba, dove la scarsità di farina, carburante e altri materiali di base ha causato interruzioni frequenti nella produzione di pane normato, un alimento essenziale nella dieta della popolazione.
Invece di riconoscere la gravità del problema, il discorso ufficiale torna a cercare di presentare la scarsità come un vantaggio. La promozione del cosiddetto “pane di manioca” o di patata dolce non risponde a una strategia alimentare pianificata, ma a una soluzione di emergenza di fronte all'incapacità del sistema di garantire prodotti di base.
Sebbene la yuca sia un alimento tradizionale e ampiamente consumato, il suo utilizzo come sostituto quotidiano del pane solleva interrogativi dal punto di vista nutrizionale.
Se tratta di un prodotto ricco di carboidrati a rapido assorbimento e povero di proteine, il che può contribuire a diete sbilanciate se non viene adeguatamente integrato. Gli specialisti concordano sul fatto che il problema non risieda nell'alimento in sé, ma nella mancanza di varietà e accesso a un'alimentazione equilibrata.
Il giornalista indipendente José Luis Tan Estrada ha reagito alle dichiarazioni evidenziando le contraddizioni dell'argomento ufficiale. In un commento critico sulla rete sociale X, ha messo in dubbio il tentativo di , sottolineando che questo tipo di narrazioni cerca di normalizzare una situazione che deriva da fallimenti strutturali.
La situazione del pane a Cuba è diventata un ulteriore simbolo del deterioramento economico e logistico del paese. Mentre le autorità fanno appello alla “creatività” e al sacrificio della popolazione, aumentano i dubbi sulla sostenibilità di queste alternative e sull'impatto reale che possono avere sulla qualità della vita dei cubani.
Più che una soluzione, il “pane di manioca” riflette fino a che punto la crisi costringe a sostituire alimenti di base con opzioni meno equilibrate, in un contesto dove la possibilità di scegliere cosa mangiare è diventata un privilegio sempre più raro.
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