Una nuova ondata di aperture ed espansioni di ristoranti si profila nel sud della Florida, con permessi e annunci registrati questa settimana presso il Dipartimento di Regolamentazione Professionale e Affari della Florida che riguardano Hialeah, Doral, Kendall e altre zone dell'area metropolitana di Miami.
Uno che potrebbe interessare alla comunità ispanica della regione è Vanilla Espresso French Cafe, una caffetteria in stile francese che sta preparando il suo terzo locale nel Amelia District di Hialeah, in 7450 W 4th Ave, Suite 101.
La marca è già operativa a Miami Lakes e Miramar, e il suo menù combina espressi, dolci artigianali, crepes, uova alla Benedict, quiche e croissant con piatti per il pranzo come lumache, salmone e magret de canard, oltre a dessert come macarons, éclairs e crème brûlée. Non è stata ancora annunciata una data di apertura.
Il nuovo locale sarà situato all'interno dell'Amelia District, un progetto di uso misto promosso da Prestige Companies che integra circa 800 unità residenziali e 18.000 piedi quadrati di spazi commerciali intorno ad Amelia Earhart Park, in una zona che sta vivendo un processo di rinnovamento commerciale. Hialeah ha anche lanciato lo scorso maggio un programma di locali gratuiti per un anno per attrarre piccole imprese.
A Doral e Kendall, la novità è rappresentata da Sicilian Oven, catena di pizzerie siciliane con forno a legna, fondata quasi 20 anni fa e con 10 locali attuali nei distretti di Broward e Palm Beach.
La società ha annunciato tre nuove aperture nel sud della Florida: Doral Square (8700 NW 36th St, primo trimestre del 2027), Kendall (11800 Mills Dr, primo trimestre del 2028) e Boynton Beach (1800 N. Congress Ave, secondo o terzo trimestre del 2027). I locali di Doral e Kendall rappresenteranno la prima incursione del marchio a Miami-Dade.
L'espansione è sostenuta da un investimento strategico della società di private equity Goode Partners, che consente alla catena di passare dall'aprire uno o due locali all'anno a negoziare più contratti simultaneamente.
«Siamo molto emozionati per l'opportunità di espandere il marchio Sicilian Oven in nuovi mercati nel sud della Florida», hanno dichiarato i cofondatori Ralph Disalvo e Andrew Garavuso, che hanno sottolineato il loro impegno per «le autentiche specialità siciliane, la cucina a legna e l'atmosfera di quartiere».
Altre aperture in arrivo completano il panorama. Dukunoo Jamaican Kitchen, fondata nel 2019 a Wynwood dal matrimonio giamaicano Rodrick Leighton e dalla Dottoressa Shrusan Gray, sta preparando due nuovi concetti a Sunrise: Dukunoo Blue Restaurant e Dukunoo Blue Coffee Bar, nel locale di 6.375 piedi quadrati che ospitava il ristorante argentino The Knife vicino a Sawgrass Mills Mall. L'azienda ha già pubblicato offerte di lavoro.
La catena spagnola 100 Montaditos (Restalia), che è già presente in Calle Ocho, Doral, Miami Lakes e in altri punti della zona, sta richiedendo presso il DBPR un nuovo locale al 1935 Hollywood Blvd, a Hollywood, senza una data confermata.
Y Whit's Frozen Custard, catena dell'Ohio fondata nel 2003, aprirà il suo primo locale a Miami a Downtown Dadeland (8845 SW 72nd Pl) nella primavera del 2027, gestito dalla società Eleven O1, L.P., che ha in programma di aprire circa 10 locali nel sud della Florida nei prossimi cinque o sei anni.
Le scommesse arrivano in un momento complesso per il settore: le retate migratorie hanno ridotto le vendite fino al 4,5% nelle aree ad alta densità ispanica come Miami e Doral, dove i commercianti denunciano locali vuoti e forti perdite di reddito, a causa della paura per le operazioni di immigrazione, che alterano i consumi e il funzionamento delle piccole imprese.
Le aperture annunciate rappresentano, nella maggior parte dei casi, scommesse a medio e lungo termine, non inaugurazioni immediate.
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