Un comedor per persone in situazione di vulnerabilità nel Vedado habanero riceve dalla Direzione Municipale del Commercio una quota di alimenti che a malapena copre il 10% di ciò di cui hanno bisogno i suoi assistiti, come dichiarato al portavoce Granma Mariuska Vega Dechamps, titolare della mipyme Mi Reina Café, che gestisce il Sistema di Attenzione alla Famiglia Loipa, situato in 23 e 10, Vedado.
L'istituto ha aperto il 26 luglio 2026 e accoglie 12 anziani identificati come vulnerabili, a cui offre colazione, pranzo e cena quotidiani. Per sostenere il servizio con una quota statale così esigua, l'attività dipende dalla solidarietà di altri attori economici: la panetteria di 23 e 12 garantisce il pane per le colazioni e la gelateria De La Cream collabora anch'essa.
«Non lo vediamo come un onere, ma stiamo ancora recuperando dal grande investimento che abbiamo fatto per la riparazione del locale e, per questo motivo, non possiamo accogliere più assistiti. Ci piacerebbe che più attività ci sostenessero per poter offrire un servizio migliore», ha affermato Vega Dechamps.
El SAF Loipa è uno dei 11 stabilimenti dove il Ministero del Commercio Interno (Mincin) ha avviato l'esperienza di integrare attori non statali nell'assistenza sociale, distribuiti tra L'Avana, Matanzas, Sancti Spíritus e Granma, come ha riferito Grettel Portales Pérez, direttore generale dei Servizi del Mincin. Lo scopo dichiarato è estendere il modello ai 1.461 locali che compongono il SAF in tutto il paese, sebbene questa espansione sia un obiettivo in sospeso e non un trasferimento già completato.
Il quadro normativo che sostiene questa apertura è costituito dall'Accordo 10418/2026 del Consiglio dei Ministri e dalla Risoluzione 14/2026 del Mincin, che permite a mipymes e ad altri attori non statali di gestire i refettori del sistema. Pedro Blanco Guerra, specialista principale di Gastronomia del Mincin, ha riconosciuto che la proposta è priva di incentivi fiscali, sebbene la presenti come attraente per le libertà amministrative che concede alle imprese private.
La distanza tra la quota statale e le esigenze reali del SAF Loipa non è un caso isolato. In un altro comedor del SAF in via Monte, L'Avana, che serve 269 persone, il pollo è stato servito solo una volta nell'intero 2026, secondo quanto riportato dalla sua responsabile economica. A settembre, immagini di un comedor a Santiago di Cuba mostrano anziani che ricevono un liquido descritto come «acqua di coriandolo e aglio tritato».
Il deterioramento dell'approvvigionamento avviene mentre la domanda continua a crescere. Il SAF assiste circa 70.000 persone in situazione di vulnerabilità a Cuba, un numero che continua a salire secondo gli stessi esperti citati da Granma. A questa rete si aggiungono 1.250 centri di alimentazione comunitaria nelle zone rurali e 3.000 mense di associazioni non profit e religiose, tutte sotto la supervisione del Mincin.
Il contesto demografico e alimentare aggrava la situazione: il Food Monitor Program ha stimato a maggio 2026 che il 96,91% della popolazione cubana non avesse accesso adeguato agli alimenti, e che il 55,6% degli over 60 avesse completamente perso tale accesso, proprio il gruppo che il SAF ha come principale destinatario.
Nel SAF Loipa, intanto, una beneficiaria di 61 anni ha riassunto con semplicità cosa rappresenta il luogo per lei e suo marito di 85: «La cosa migliore è l'attenzione. Tutti i ragazzi che lavorano qui ci trattano con molto amore e rispetto, e questo è oro nei tempi che corrono».
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