Il Servizio per la Sicurezza Alimentare e l'Ispezione (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha ordinato martedì il richiamo di circa 167.639 libbre di carne cruda —equivalenti a circa 76 tonnellate— di maiale, manzo e capra prodotte da Star Meat Delivery Inc., un'azienda con sede a Lucama, Carolina del Nord.
La misura è stata classificata come Classe I, la categoria di maggiore rischio del FSIS, riservata per situazioni in cui esiste una probabilità ragionevole che il consumo di un prodotto possa causare conseguenze gravi per la salute o addirittura la morte.
La causa del ritiro è doppia: i prodotti sono stati elaborati senza l'ispezione federale obbligatoria richiesta dalla Legge Federale sull'Ispezione delle Carni e, inoltre, presentavano un marchio di ispezione del USDA falsificato con il numero di stabilimento «EST. 1363», un'identificazione che non possiede alcuna autorizzazione federale reale.
«Il cibo prodotto senza ispezione può contenere allergeni non dichiarati, batteri nocivi o altri contaminanti che mettono a rischio la salute e la sicurezza dei consumatori», ha avvertito il FSIS nel suo avviso ufficiale.
Gli articoli interessati sono stati spediti in scatole di cartone con pacchetti singoli sigillati sottovuoto con il marchio A&D Foods, e inviati a un distributore omonimo situato a Duluth, Georgia, da dove sono arrivati a negozi al dettaglio e ristoranti in tutto il paese.
La lista ufficiale comprende 23 descrizioni commerciali che includono tagli di capra a pezzi, ribeye di manzo affettato, spalla di manzo stile barbecue, coda di manzo, costine corte, gamba di manzo con osso, piedi di manzo e costine per brodo.
Tra i prodotti di maiale figurano carne macinata, chorizo, costolette con osso, zampe tagliate in sei o otto pezzi, pezzi di costola, spalla in vari tagli, stinco affettato e miscela per il menudo.
La varietà di tagli —che include preparazioni abituali nella cucina latinoamericana e asiatica come menudo, brodo e carne per la barbecue coreana— suggerisce che l'azienda e il suo distributore rifornivano principalmente comunità di immigrati e ristoranti etnici in vari punti del territorio statunitense.
Il FSIS ha avvertito che identificare i prodotti può risultare difficile per il consumatore finale, poiché i supermercati e le macellerie che li hanno ricevuti potrebbero aver applicato le proprie etichette con il prezzo e le istruzioni di gestione sulle confezioni originali.
La referenza chiave per riconoscere la merce interessata è la presenza del codice «EST. 1363» nel marchio di ispezione: qualsiasi prodotto con tale identificazione deve essere considerato mal etichettato e non idoneo al consumo, secondo l'agenzia.
L'irregolarità è stata rilevata durante attività di sorveglianza di routine del FSIS. Fino al momento dell'annuncio, non erano state segnalate malattie né lesioni legate al consumo di questi prodotti, sebbene l'agenzia abbia evidenziato la sua preoccupazione che parte della merce possa trovarsi nei frigoriferi o nei congelatori di consumatori, ristoranti o negozi.
Chi ha acquistato uno di questi prodotti deve gettarli o restituirli al punto vendita. È vietato ai ristoranti e ai rivenditori venderli o servirli. Per domande, il FSIS ha attivato la linea gratuita 888-674-6854 (USDA Meat and Poultry Hotline).
Il FSIS ha indicato che continuerà ad aggiornare l'elenco dei prodotti man mano che avanzerà la sua indagine e effettuerà verifiche per confermare che i clienti dell'azienda siano stati informati e che la merce sia stata ritirata dalla catena di approvvigionamento.
In agosto del 2025, una situazione simile ha colpito circa 32.000 libbre di carne prodotte da Sabrositos Hondureños, LLC, nel New Jersey, sempre a causa di etichette di ispezione false e produzione senza supervisione federale. Il volume del ritiro di Star Meat Delivery Inc. è significativamente maggiore rispetto a quello precedente.
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