Una denuncia pubblicata questo sabato sui social media ha attirato l'attenzione sul imminente chiusura della Sodería del Medio di Matanzas, conosciuta popolarmente come il Coppelia della calle del Medio, uno dei pochi luoghi a Cuba dove è ancora possibile acquistare una palla di gelato a 50 pesos cubani.
A través del suo profilo su Facebook, l'utente Adrián Socorro Suárez ha avvisato che le autorità avrebbero deciso di cedere il locale a un privato per installare bancarelle di "merolicos", termine cubano per i venditori di articoli vari in postazioni fisse.
"Questo luogo sta per scomparire dopo la infame decisione di darlo a una persona affinché metta un chiosco con tavoli per merolicos," ha scritto Suárez, che ha assicurato di conoscere direttamente coloro che rendono possibile il funzionamento dell'attività.
La paradosso che sottolinea la denuncia è difficile da ignorare, poiché di fronte alla sodería esiste già un locale con tavoli di merolicos, appena girato l'angolo c'è una piazza intera con bancarelle simili, e nel vicolo della sacrestia, dall'altro lato, ci sono ulteriori bancarelle dello stesso tipo.
Inoltre, la pizzeria contigua all' stabilimento è stata già occupata in precedenza con lo stesso scopo.
"Se dovessi attribuire una distinzione a quel luogo, sarebbe quella di una farfalla bella in mezzo a una discarica orrenda", scrisse l'autore per descrivere come la sodería sia riuscita a mantenersi come un'eccezione degna in mezzo al deterioramento generalizzato.
La denuncia punta anche a possibili irregolarità dietro la decisione. "O forse è dovuta a fattori di affari torbidi e corruzione, come spesso siamo abituati a vedere. Non lo so, non affermo nulla che non sappia con certezza. Ma è un'assurdità, senza dubbio", ha commentato.
Una cittadina con conoscenza diretta dell'ufficio ha descritto nei commenti l'enorme impegno della sua amministrazione per mantenere il servizio.
"Dietro ogni piatto c'è un enorme sacrificio da parte dell'amministrazione perché non c'è mai corrente elettrica e molte volte nemmeno acqua, e quando c'è, non coincide con il momento giusto per pomparla. Tuttavia, si cerca sempre un modo per avere acqua per il servizio con mezzi propri, sia caricandola sia sollevandola nel serbatoio tramite una ecoflow", ha sottolineato.
Un'altra matancera è stata più diretta nella sua indignazione: "Non capisco come un'unità che vende qualcosa di commestibile possa essere trasformata in qualcosa che è la cosa più comune in tutta la città di Matanzas: tavoli con merolicos. Che tipo di crimine stanno commettendo in questa provincia?".
L'autore della denuncia ha anche sottolineato che gli anziani fanno la fila dalle 8:30 del mattino in quel luogo, utilizzandolo come alternativa per la colazione.
"Molte persone vedono in quella gelateria un'alternativa per fare colazione, anche se si tratta di un gelato freddo alle 9 del mattino, ma lo fanno dignitosamente a un prezzo accessibile," ha aggiunto.
"Ritengo che sia ingiusta una decisione del genere e sono certa che sia solo un capriccio non ben ponderato," concluse una delle cittadine che commentò il post.
Il cessamento denunciato avviene in un contesto di riconversione accelerata del commercio statale cubano. A giugno, l'Assemblea Nazionale ha approvato 176 riforme economiche che autorizzano la vendita ambulante con tesserino di venditore e regime tributario semplificato, formalizzando un'attività in precedenza punita con multe fino a 72.000 pesos.
Paralelamente, lo Stato cubano ha cominciato a cedere locali che non può gestire a attori privati attraverso gare d'appalto, da caffetterie e macellerie a L'Avana fino a spazi gastronomici in altre province.
Il prezzo di 50 pesos per pallina nella Sodería del Medio contrasta con i 125 pesos richiesti dal Coppelia di Sancti Spíritus dopo la sua riapertura a giugno sotto gestione privata, e con la controversa ristrutturazione in corso del Coppelia di Santa Clara, il che rende la sodería matancera una rarità quasi unica nel panorama gastronomico cubano attuale.
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