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La Asociación Nazionale dei Contadini Piccoli (ANAP) e il Centro di Ingegneria Genetica e Biotecnologia (CIGB) hanno firmato l'aggiornamento del loro Convenio di Lavoro lo scorso venerdì all'Avana, valido per i prossimi cinque anni, con l'obiettivo dichiarato di «elevare la qualità e il rendimento della produzione alimentare per il popolo».
L'evento è stato presieduto dalla dottoressa Marta Ayala Ávila, direttrice generale del CIGB e membro del Burò Politico del Partito, e da Félix Duartes Ortega, presidente nazionale dell'ANAP e membro del Consiglio di Stato, che hanno firmato l'accordo presso la sede dell'istituzione scientifica.
Il convenio, secondo la nota dell'ACN, mira ad applicare risultati biotecnologici nel settore cooperativo agricolo per sostituire le importazioni, garantire maggiori rendimenti agricoli e sostenere l'attività veterinaria. Suona bene. Il problema è che Cuba firma accordi da decenni, lancia piani e slogan e organizza congressi mentre la produzione alimentare continua a diminuire.
La cerimonia di firma ha rivelato una confessione involontaria: Juan Guerra Gómez, funzionario dell'ANAP, ha riconosciuto che i prodotti sviluppati dal CIGB «sono ancora poco sfruttati nei campi». In altre parole: i prodotti esistono, i contratti vengono firmati, ma nei campi la realtà è un'altra.
Questo accordo non è il primo del suo genere. L'ANAP da anni traccia proiezioni per rafforzare i legami con istituzioni scientifiche e università del paese. Il risultato accumulato di questa strategia è visibile nelle recenti cifre ufficiali: la produzione di radici è diminuita nel 2023 del 44% rispetto agli anni precedenti, la carne di maiale è crollata del 93,2%, le uova sono scese del 43% e il latte vaccino è diminuito del 37,6%, secondo i dati ufficiali.
Il riso, alimento base della dieta cubana, illustra l'abisso tra i piani e la realtà. Cuba produce appena 80.000 tonnellate di fronte a una domanda di 600.000 tonnellate annue, il che rappresenta una copertura del 13% della domanda nazionale, secondo i dati del 2024. Il rendimento per ettaro è sceso da quattro a sei tonnellate —alla fine degli anni 2010— a solo 1,7 tonnellate nei dati recenti.
Il paese importa oltre l'80% degli alimenti che consuma, con una spesa di circa 2 miliardi di dollari all'anno, una cifra insostenibile per un'economia in collasso.
Il panorama sociale è allarmante. Il Food Monitor Program riporta livelli critici di insicurezza alimentare in cinque province: L'Avana, Matanzas, Cienfuegos, Guantánamo e Santiago di Cuba. Il 96,91% dei cubani ha perso l'accesso ai cibi a causa dell'inflazione nell'agosto 2025.
Il recente storico dell'ANAP non invita all'ottimismo. Nel XIII Congresso dell'ANAP svoltosi a maggio del 2025 è stata riconosciuta la scomparsa di 49 Cooperative di Produzione Agropecuaria e 65 Cooperative di Credito e Servizi rispetto al congresso precedente, mentre lo stesso Duartes Ortega lanciava il motto «sembrare di più con meno».
In quella stessa conferenza, il presidente Miguel Díaz-Canel rimproverò i contadini avvertendoli che c'era «molta terra incolta», come se la scarsità di fertilizzanti, combustibili e attrezzature fosse responsabilità di coloro che lavorano la terra a mani vuote.
Il regime ha risposto alla crisi agricola con un menu di annunci che non nutre nessuno. Nel febbraio del 2026, Díaz-Canel ha riattivato l'«Opzione Zero», un piano di emergenza degli anni '90 che fa appello all'autoapprovvigionamento locale con trazione animale. Ad aprile, il governo ha annunciato la fine del monopolio dell'azienda Acopio, con i governatori che dirigono bilanci locali di produzione. Ora, un nuovo accordo biotecnologico si aggiunge alla collezione.
Mentre i dirigenti designati da entrambe le parti si preparano a dare «seguimento a quanto concordato» e a stabilire «programmi di controllo con indicatori», milioni di cubani continuano a cercare cosa mettere in tavola. L'accordo è valido fino al 2031. Per il momento, tuberi, frutta e cereali non hanno una data di arrivo.
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