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Mentre Cuba affronta una delle peggiori crisi di approvvigionamento di uova della sua storia recente, la stampa ufficiale ha celebrato a Villa Clara la convalida di un supplemento minerale che rinforza il guscio, sebbene milioni di famiglie continuino a non avere accesso stabile a questo alimento di base.
Il supplemento Correttore Avicolo per Galline Ovatrici, sviluppato dall'azienda statale Geominera del Centro insieme all'Università Centrale Marta Abreu di Las Villas, ha mostrato risultati "favorevoli" nella sua fase sperimentale, ha sottolineato l'Agenzia Cubana di Notizie.
Secondo i dirigenti del progetto, il prodotto aumenta la resistenza del guscio, riduce le perdite per rotture e migliora la salute degli uccelli.
L'analisi, iniziata nel dicembre del 2025 e prossima alla conclusione, si svolge nella grande fattoria di galline ovaiole Patio Titi, a Santa Clara, dove sono stati valutati diversi schemi di integrazione rispetto a un gruppo di controllo e a un supplemento importato.
I migliori risultati, secondo gli specialisti, si sono ottenuti quando il correttore nazionale è stato somministrato in orario pomeridiano, con una percentuale di assunzione superiore al 75 % e una migliore assimilazione del calcio.
I responsabili del progetto hanno sottolineato che sono già state prodotte 2,5 tonnellate del supplemento e hanno messo in evidenza i suoi vantaggi strategici, essendo un prodotto nazionale, acquistato in valuta locale e concepito per sostituire le importazioni.
Dal punto di vista tecnico, hanno celebrato uova di dimensioni "ideali", con più di 48 grammi e un guscio più resistente.
Tuttavia, l'entusiasmo ufficiale contrasta con la realtà del paese. Cuba dipende sempre di più dall'importazione di uova, specialmente dalla Repubblica Dominicana, dove i produttori hanno riconosciuto che spediscono all'isola circa 65 milioni di unità mensili, una cifra che quadruplica le stime ufficiali precedenti.
A ciò si aggiungono importazioni dagli Stati Uniti e dalla Colombia, anche mentre il regime insiste nell'attribuire la scarsità all'embargo.
Economisti come Pedro Monreal hanno avvertito che il calo della produzione nazionale di uova dopo il “riordino” economico del 2021 è più grave rispetto al Periodo Speciale.
Nel 2024, lo stesso Ministero dell'Agricoltura ha riconosciuto che, producendo tra i quattro e i cinque milioni di uova al giorno, il paese riusciva a malapena a raggiungere 1.200.000 quando riusciva a nutrire la massa avicola.
In parallelo, lo Stato ha promosso schemi di produzione cooperativa in cui micro, piccole e medie imprese (mipymes) e fornitori privati ricevono fino al 70% delle posizioni, mentre l'avicoltura statale trattiene solo il 30%, un ulteriore segnale della fragilità strutturale del settore.
Tuttavia, le uova continuano a essere un prodotto quasi inaccessibile per ampi settori della popolazione, con prezzi nel mercato informale che superano di gran lunga salari e pensioni.
In questo contesto, la validazione di un supplemento che evita che il guscio si rompa si presenta come un traguardo scientifico, ma lascia intatta la domanda centrale: a cosa serve un uovo più resistente se la maggior parte dei cubani non può comprarlo né portarlo in padella.
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