In mezzo a una crisi alimentare senza precedenti, il quotidiano ufficiale Granma ha riconosciuto sui propri social media la drammatica scarsità di uova a Cuba, un alimento di base che oggi è diventato un lusso per la maggior parte delle famiglie.
“Si potrà comprare uova, un giorno, a prezzi accessibili? La realtà imperante richiede una sola formula: che ci siano galline in fattoria, affinché ci siano uova sulla tavola familiare,” ha pubblicato il mezzo su X, provocando un'ondata di critiche e commenti di incredulità.
Un lusso sulla tavola cubana
In diverse zone dell'isola, un uovo può costare fino a 120 pesos cubani, il che equivale a 3.600 pesos per un cartone da 30 unità, una cifra superiore alla pensione mensile di un pensionato. Secondo lo stesso Granma, il prezzo medio oscilla tra 90 e 110 pesos per uovo, un valore impensabile solo pochi anni fa.
Le Mipymes e il regime stesso importano uova dalla Repubblica Dominicana, dal Brasile e persino dagli Stati Uniti, pagandole in dollari. Questa pratica, unita all'inflazione galoppante e al cambio informale del dollaro vicino ai 400 pesos, ha fatto schizzare i prezzi nel mercato interno.
Produzione nazionale in rovina
Il Gruppo Imprenditoriale di Alimenti e Pollame (Gealav), appartenente al Ministero dell'Agricoltura, riconosce che la produzione avicola è nel suo momento peggiore. La mancanza di finanziamenti e di mangimi ha provocato nel 2024 la perdita di oltre 1,3 milioni di galline ovaiole, riducendo drasticamente l'offerta.
En dichiarazioni al citato mezzo comunista, Jorge Luis Parapar López, presidente di Gealav, ha ammesso che la situazione è “molto complessa e sfavorevole”, aggiungendo che “la gallina è un animale molto esigente; se non riceve il cibo adeguato, non depone”.
Vale la pena sottolineare che oltre il 90% delle materie prime per il settore avicolo è importato, inclusi il mais, la soia e le premiscele vitaminiche.
Soluzioni?
Il Governo ha creato nuovi modelli di gestione “cooperati” con aziende miste e non statali, come TabaCuba, che forniscono valuta per importare il cibo per gli uccelli. Tuttavia, queste misure riescono a malapena a sostenere una produzione minima destinata al turismo e a programmi sociali prioritari, come il Programma Materno Infantile, che ha ricevuto poco più di 3,7 milioni di uova dall'inizio dell'anno.
Nel frattempo, il resto della popolazione può acquistare uova solo nel mercato privato a prezzi esorbitanti o nei negozi in valuta liberamente convertibile (MLC) o in valute straniere, dove il cartone viene venduto a 5,95 dollari, un importo inaccessibile per gran parte delle famiglie.
Il futuro incerto dell'uovo a Cuba
Granma ammette che l'avicoltura statale "è destinata a perdere", poiché produrre un uovo costa 8,65 pesos, ma il suo prezzo normato è di 2 pesos. L'obiettivo, secondo Parapar López, è recuperare la massa avicola per poter incrementare la produzione in futuro, anche se non si intravede una soluzione a breve termine.
Mientras tanto, la domanda che pone Granma rimane senza risposta: Il uovo tornerà mai ad essere un alimento accessibile per i cubani?
Domande frequenti sulla scarsità di uova a Cuba
Perché c'è carenza di uova a Cuba?
La scarsità di uova a Cuba è dovuta principalmente alla mancanza di finanziamenti e di mangimi, il che ha provocato una significativa riduzione nel numero di galline ovaiole. La dipendenza da forniture importate, come mais e soia, ha aggravato la situazione, influenzando gravemente la produzione nazionale.
Qual è il prezzo delle uova a Cuba?
In Cuba, il prezzo di un uovo può variare tra 90 e 120 pesos cubani, il che equivale a oltre 3.000 pesos per un cartone di 30 uova. Questo prezzo supera lo stipendio e la pensione minima nel paese, rendendo le uova inaccessibili per molte famiglie cubane.
Quali misure sta prendendo il governo cubano per risolvere la crisi delle uova?
Il governo cubano ha implementato modelli di gestione cooperativa con aziende miste e non statali per importare alimenti per uccelli. Tuttavia, queste misure riescono solo a sostenere una produzione minima destinata principalmente al turismo e a programmi sociali prioritari, lasciando il resto della popolazione con accesso limitato e prezzi elevati nel mercato privato.
In che modo l'importazione di uova influisce sulla situazione attuale a Cuba?
Cuba importa in media 16,5 milioni di uova al mese da paesi come Repubblica Dominicana, Brasile e Stati Uniti. Queste importazioni, sebbene contribuiscano a mitigare parte della scarsità, non sono sufficienti a soddisfare la domanda interna e hanno contribuito all'aumento dei prezzi a causa dell'inflazione e della svalutazione del peso cubano.
Archiviato in:
