La ministra del Commercio Interno di Cuba, Betsy Díaz Velázquez, ha recentemente vantato l'elaborazione di crocchette di platano e l'introduzione di un “brodo base” tra le alternative gastronomiche come parte dei "progressi" nella rete commerciale del paese.
Secondo dichiarazioni della funzionaria nell'Assemblea Nazionale del Potere Popolare (ANPP), queste "iniziative" sono "esempi positivi" di risposta creativa di fronte alla complessa situazione economica e di approvvigionamento che attraversa l'isola.
In un suo intervento di fronte a deputati e funzionari del settore, la ministra ha lodato diverse esperienze in territori come Imías e San Antonio. “Abbiamo visto iniziative di ogni tipo: crocchette di platano, brodo base di pesce, insomma, ci sono alternative,” ha affermato Díaz Velázquez.
La rappresentante del regime ha sottolineato che in determinati municipi il legame tra aziende, produttori e il Sistema di Attenzione alla Famiglia (SAF) ha permesso di garantire quotidianamente la proteina necessaria per i settori più vulnerabili, grazie a una migliore autogestione e controllo amministrativo.
“Venivamo motivatissimi, dicevamo quando siamo arrivati a Imías che c'era un legame, ci spiegava anche il segretario del partito che per tutti i pescatori la consegna è obbligatoria. Qui ci sono comuni dove tutti i giorni il SAF ha assicurata la proteina, pranzo e cena”, ha affermato.
Nel suo intervento, la titolare del Commercio Interno ha sottolineato che, di fronte alla diminuzione dei prodotti nella cesta di base, è stato necessario potenziare l'autogestione e la ricerca di soluzioni con le risorse locali disponibili.
Esemplificò che i centri di produzione legati a attori economici non statali possono parzialmente supplire la carenza di alimenti normati, destinando prima la loro produzione al commercio pubblico.
Tuttavia, ha riconosciuto le carenze nella gestione e integrazione di queste esperienze, avvertendo sulla necessità che i primi prodotti di detti centri abbiano come destinazione il sistema commerciale e che siano stabiliti prezzi equi e regole chiare per non danneggiare i consumatori.
Nonostante queste “buone pratiche”, la ministra ha dichiarato che il programma non è privo di insoddisfazioni e ha attribuito la responsabilità alla qualità del servizio e alla mancanza di offerte complementari per i beneficiari.
Le crocchette di banana e il brodo di base emergono come soluzioni alimentari "creative", mentre persistono sfide più ampie nel sistema di approvvigionamento e nella banca.
Secondo Díaz Velázquez, ciò che è "importante" è che le alternative alimentari riescano effettivamente a raggiungere la rete commerciale e, in ultima analisi, la tavola del popolo cubano.
In mezzo a una profonda crisi economica a Cuba, con salari che non coprono i bisogni essenziali, frequenti black out e una crescente disuguaglianza sociale, la ministra continua a rilasciare dichiarazioni che mostrano la disconnessione delle autorità dalla realtà economica dei cubani.
Domande frequenti sulla crisi alimentare a Cuba e le misure del governo
Cosa sono le crocchette di banana e il brodo base menzionati dalla ministra del Commercio Interno di Cuba?
Le crocchette di banana e il brodo base sono "alternative gastronomiche" che il governo cubano presenta come soluzioni creative di fronte alla crisi di approvvigionamento. Queste iniziative mirano a affrontare la carenza di alimenti razionati nel paese. Tuttavia, queste misure sono state criticate per la loro disconnessione con la realtà economica dei cubani, che affrontano difficoltà nel soddisfare le proprie necessità di base a causa della scarsità e dei prezzi elevati degli alimenti.
Quali sono le principali critiche al sistema di approvvigionamento a Cuba?
Il sistema di approvvigionamento a Cuba affronta critiche per la sua inefficienza e mancanza di capacità di garantire prodotti di base alla popolazione. La scarsità cronica di alimenti, i ritardi nella distribuzione della cassetta base e la dipendenza da alternative improvvisate come le crocchette di platano riflettono l'incapacità del governo di gestire la crisi alimentare. Inoltre, la parziale dollarizzazione dell'economia ha generato disuguaglianze, poiché molti cubani non hanno accesso a valute estere per acquistare prodotti di base disponibili nei negozi che vendono in dollari.
Come influisce la crisi economica sulla distribuzione della cesta di base a Cuba?
La crisi economica a Cuba ha portato a ritardi e scarsità nella distribuzione della cesta di beni di prima necessità, colpendo gravemente la popolazione. La mancanza di scorte e la riduzione della quantità di prodotti assegnati attraverso il libretto di razionamento hanno generato incertezza e difficoltà nel soddisfare le esigenze alimentari di base dei cubani. Le misure di emergenza attuate dal governo, come la vendita di prodotti alternativi, non sono riuscite a risolvere il problema alla radice.
Che ruolo giocano i negozi in dollari nell'economia cubana attuale?
I negozi in dollari a Cuba fanno parte di una strategia governativa per attrarre valute straniere in mezzo alla crisi economica. Questi negozi offrono prodotti venduti esclusivamente in dollari o tramite carte collegate a conti in valuta, il che limita l'accesso a quei cubani che non ricevono rimesse dall'estero. Questa misura è stata criticata per aumentare la disuguaglianza economica e discriminare la popolazione che riceve il proprio stipendio in pesos cubani, mentre i prodotti di prima necessità continuano a essere scarsi nei negozi che operano in moneta nazionale.
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