Il ministro dell'Industria Alimentare di Cuba, Alberto López Díaz, è comparso questo martedì davanti alla Commissione Agroalimentare del Parlamento cubano per presentare il bilancio economico del primo semestre del 2025 e dettagliare le misure urgenti del programma di governo per "correggere le distorsioni" e rilanciare l'industry alimentare nazionale, messa a dura prova.
In un discorso contrassegnato dalla crudezza dei dati e dall'urgenza di prendere decisioni, il ministro ha ammesso che “è stato un semestre complicato per il settore”, e ha sottolineato che “non tutte le imprese sfruttano tutte le opportunità”.
Produzione nazionale al bordo del collasso... tranne che per la birra
Le drammatiche cifre di produzione nel settore alimentare rivelano lo stato precario dell'industria alimentare a Cuba. Solo il piano è stato superato nella produzione di birra:
-Industria lattiero-casearia: 54,1% del piano realizzato, anche se con una leggera crescita nella raccolta.
-Industria cárnica: 71% di conformità, ma con un decremento di oltre 600 tonnellate.
-Conserve: Solo il 48,5% del piano, nonostante un miglioramento nella produzione di pomodori.
-Caffè: Produzione critica, con appena 2.887 tonnellate (23,7% del piano).
-Molinera: 54,4% di adempimento, limitato dalla mancanza di arrivo di navi di grano.
-Birra: L'unica nota positiva, con un 107% di adempimento grazie a aziende come Bucanero e Parranda.
Cifre negative e aziende in crisi
Uno dei dati più allarmanti è stato il numero di aziende con risultati negativi: 17 enti hanno chiuso il semestre con perdite, per un valore totale di 364 milioni di pesos.
Questo rappresenta un incremento di cinque aziende e 217 milioni in più di perdite rispetto al 2024.
La OSDE Alimentaria è stata l'entità con il maggiore peso in questo deterioramento.
Il rapporto presentato da López Díaz ha rivelato, inoltre, una diminuzione del 2,9% nelle vendite nette rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Le vendite hanno totalizzato 31.635 milioni di pesos, il che rappresenta solo l'83% del piano previsto.
Per quanto riguarda gli utili netti, il settore ha raggiunto solo il 91% di quanto programmato, con un calo del 17,5%.
Mancanza di carburante, debiti milionari e perdita di esportazioni
Il settore della pesca ha iniziato l'anno con gravi limitazioni.
Según il ministro, non si è riusciti a immagazzinare aragosta come negli anni precedenti a causa della mancanza di carburante.
“L'anno scorso abbiamo smesso di catturare circa 2.000 tonnellate di aragosta”, ha sottolineato López Díaz, il che ha influenzato direttamente le entrate delle esportazioni.
Tuttavia, ha anticipato una possibile ripresa per il secondo semestre con la revoca del divieto a partire dal 1 luglio.
Il panorama finanziario è anch'esso critico: il settore affronta un debito di 35,5 milioni di dollari, di cui oltre 25 milioni sono scaduti.
Come misura di sollievo, è stata approvata la trattenuta del 73,47% delle entrate della pesca (equivalente a 62,2 milioni di pesos) per lo sviluppo di quell'industria.
Il deficit nell'importazione di materie prime è una delle principali cause del collasso produttivo.
“È stato ricevuto solo il 30% del latte in polvere pianificato e il 55% del grano, e non è stata importata soia né olio fino ad ora quest'anno”, ha dettagliato il ministro.
Il governo cubano si affida al settore privato per salvare un'industria alimentare statale in crisi
Un dato destacado del rapporto è il progresso degli intrecci produttivi con il settore non statale, che attualmente partecipa al 25% della produzione alimentare nazionale.
L'industria della carne dipende per il 38% da questi attori, i prodotti lattiero-caseari per il 13% e le conserve per il 15%.
Sono stati firmati oltre 2.300 contratti con nuovi attori economici, con l'obiettivo di raddoppiare la produzione nel 2024 (56.000 tonnellate) e superare le 100.000 tonnellate quest'anno.
Esempi concreti di successo includono l'Impresa Cárnica di Sancti Spíritus, che ha diversificato la sua produzione verso maiali e pollame; e l'azienda di conserve di Ciego de Ávila, che ha finanziato 500 ettari di pomodori e ha lavorato oltre 7.000 tonnellate.
Le vendite online hanno superato i 25,9 milioni di dollari (100,5% di crescita), anche se le vendite al turismo sono diminuite dell'11%, totalizzando 38,6 milioni di dollari, a causa della riduzione nell'arrivo di visitatori nel paese.
Misure di emergenza e riorganizzazione strutturale
In risposta al deterioramento generalizzato, il ministero ha iniziato ad attuare un insieme di misure, tra cui spiccano:
Ristrutturazione dell'organismo.
- Schemi di finanziamento in valute per il Gruppo Imprenditoriale dell'Industria Ittica e l'Azienda per la Coltivazione del Gambero.
-Apertura di conti in USD per la piattaforma online e la corporazione Cuba Ron.
Autorizzazione per riscuotere in dollari il 50% del valore della pesca destinata al turismo.
Creazione di un'impresa mista di cioccolato e cacao a Baracoa.
Introduzione, a partire da settembre, di nuova genetica di gambero, qualcosa che non accadeva da 25 anni.
È stata approvata anche la riorganizzazione del ministero con nuove direzioni per la scienza, l'informatica e le comunicazioni, e la trasformazione dell'Istituto di Ricerca sugli Alimenti in un'unità di scienza autofinanziata.
Tra il collasso e l'improvvisazione: lo Stato ammette di non poter affrontare da solo la crisi alimentare
Lungi dall'assumersi responsabilità concrete per il fallimento accumulato, il ministro ha concluso il suo intervento facendo appello alla necessità di "accelerare i processi" e di riporre fiducia nel potenziale dei nuovi attori economici come un'ancora di salvezza.
Tuttavia, questo approccio continua a lasciare nelle mani di terzi - produttori privati e non statali - il compito di sostenere un'industria statale in crisi, mentre l'apparato burocratico reagisce a malapena.
In un paese dove la mancanza di rifornimenti è diventata la norma, gli appelli a “migliorare i risultati produttivi” suonano vuoti se non sono accompagnati da riforme reali che smantellino i freni interni del sistema.
La comparecenza del ministro Alberto López Díaz ha messo in luce un panorama desolante nell'industria alimentare cubana, segnata dall'inefficienza, dal deterioramento strutturale e dall'impatto accumulato di anni di cattive decisioni economiche.
Pese ai discorsi ufficiali, che insistono sulla "riorganizzazione" e sui "collegamenti produttivi", la realtà è che le cifre riflettono un regresso allarmante in settori chiave come la pesca, la produzione di latticini, il caffè e le conserve.
Le misure annunciate arrivano tardi e, sebbene possano avere qualche effetto paliativo nel secondo semestre, non risolvono il problema di fondo: un modello economico centralizzato che soffoca la produttività e limita lo sviluppo del settore.
Il riconoscimento esplicito di perdite milionarie, debiti impagabili e il mancato rispetto sistematico dei piani non solo evidenzia il fallimento dell'attuale schema di gestione statale, ma mette anche in discussione la sostenibilità del sistema alimentare nel paese.
Mentre il governo insiste su "nuove strutture" e "alleanze", milioni di cubani affrontano quotidianamente la scarsità, l'aumento dei prezzi dei beni di prima necessità e una crescente insicurezza alimentare.
La crisi alimentare a Cuba non è più congiunturale né frutto di "distorsioni": è strutturale e prolungata. Colpisce direttamente la salute, la qualità della vita e il futuro del paese.
La continua caduta della produzione nazionale, la mancanza di materie prime essenziali come grano, latte in polvere, olio o soia, e la dipendenza da attori non statali per mantenere a galla il sistema, dimostrano che il modello è esaurito.
L'incapacità del governo di garantire l'approvvigionamento básico conferma che il collasso alimentare non è una minaccia futura, ma una realtà che caratterizza la vita quotidiana delle famiglie cubane.
Domande frequenti sulla crisi alimentare a Cuba
Qual è lo stato attuale dell'industria alimentare a Cuba?
L'industria alimentare a Cuba è sull'orlo del collasso. Il ministro dell'Industria Alimentare, Alberto López Díaz, ha presentato cifre che rivelano un adempimento molto basso dei piani di produzione in settori chiave come latticini, carne e conserve, mentre la produzione di caffè e farina di grano è critica. Solo la produzione di birra ha superato i suoi obiettivi, raggiungendo il 107% del piano.
Quali misure ha annunciato il governo cubano per affrontare la crisi alimentare?
Il governo cubano ha annunciato un insieme di misure di emergenza, tra cui la ristrutturazione dell'organismo ministeriale, la creazione di schemi di finanziamento in valuta straniera per l'industria della pesca e l'autorizzazione di riscuotere in dollari parte del valore della pesca destinata al turismo. Tuttavia, queste misure non affrontano le cause strutturali della crisi, come l'inefficienza statale e la mancanza di materie prime.
Quale ruolo gioca il settore privato nell'industria alimentare cubana?
Il settore privato sta assumendo un ruolo sempre più importante nella produzione alimentare a Cuba, partecipando al 25% della produzione nazionale. Il governo ha firmato oltre 2.300 contratti con nuovi attori economici, con l'obiettivo di raddoppiare la produzione nel 2024 e superare le 100.000 tonnellate quest'anno. Tuttavia, questa dipendenza dal settore privato riflette l'incapacità del sistema statale di sostenere la produzione da solo.
In che modo la crisi alimentare influisce sulla popolazione cubana?
La crisi alimentare a Cuba ha un impatto diretto e negativo sulla popolazione, che affronta la scarsità di prodotti alimentari di base, l'aumento dei prezzi degli alimenti e una crescente insicurezza alimentare. L'incapacità del governo di garantire l'approvvigionamento necessario ha portato milioni di cubani a fronteggiare difficoltà quotidiane nel soddisfare i propri bisogni alimentari di base.
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