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Ogni giorno sempre più cubani mangiano solo una volta al giorno, ha avvertito l'organizzazione Food Program Monitor (FPM) denunciando una crisi alimentare aggravata da blackout prolungati, cucine inutilizzabili e dall'impossibilità di conservare i cibi nell'Isola.
“El popolo cubano resiste; ma non per eroismo, ma perché non ha altra via d'uscita”, denuncia il rapporto, che descrive con crudezza come intere famiglie sopravvivano nell'oscurità, con frigoriferi inutilizzabili, cucine improvvisate con carbone o legna, e alimenti che devono essere consumati immediatamente per non andare a male.
In diversi quartieri del paese, l'elettricità manca per sedici, venti o addirittura trentasei ore consecutive, il che impedisce la conservazione degli alimenti e costringe a riorganizzare l'intera vita domestica in funzione del breve istante in cui ritorna la corrente, molte volte nelle ore del mattino presto.
I testimoni raccolti rivelano che i frigoriferi sono stati scollegati permanentemente, trasformati in semplici scatole vuote.
Secondo FPM, la dieta quotidiana si è ridotta a riso o qualche alimento; riuscire a trovare carne, pane, olio, uova, sale o zucchero è diventato un colpo di fortuna; e ci sono quelli che dichiarano di mangiare solo una volta al giorno.
A fronte della crisi energetica, la distribuzione di gas liquefatto è scomparsa in molti comuni, e al suo posto, le famiglie hanno dovuto tornare a cucinare con legna o carbone, quando riescono a procurarseli.
In edifici multifamiliari questo risulta quasi impossibile, per cui sono stati improvvisati fuochi nei cortili o nei corridoi condivisi; “Cucinare è tornato a essere un'attività che consuma diverse ore della giornata, come ai tempi del paleolitico”, ha sottolineato l'articolo.
Ma il dramma non è solo materiale: il rapporto ha evidenziato l'impatto psicologico ed emotivo del collasso, che si traduce in tristezza, fatica, paura e tensione sostenuta.
La gente parla a bassa voce, abbassa lo sguardo nelle code, si rifugia nel silenzio, mentre le notti sono scure non solo per la mancanza di luce, ma anche per la presenza dell'apparato repressione, la cui sorveglianza non si ferma nemmeno durante il blackout, ha sottolineato FPM.
In questo contesto, coloro che possiedono valute estere possono pagare fino a 50.000 pesos cubani per una connessione elettrica illegale da un altro circuito, alimentando una corruzione che fiorisce tra le rovine del sistema ufficiale, ha denunciato il programma di monitoraggio.
FPM ha concluso che la crisi alimentare ed energetica ha già riconfigurato la vita a Cuba: la pianificazione quotidiana ruota attorno al sole, i blackout segnano i ritmi delle comunità, e l'isolamento — aggravato dalla cattiva connettività e l'aumento tariffario imposto da ETECSA — colpisce il morale di un popolo che sopravvive più che vive.
Nonostante tutto, il rapporto sottolinea che anche in mezzo a questa penombra “esiste una fede che arde come brace tra la cenere”: la convinzione che “questo ha poco tempo”.
Una dignità silenziosa, ma resistente, mantiene viva la speranza di cambiamento tra coloro che non si sono ancora arresi.
Domande frequenti sulla crisi alimentare ed energetica a Cuba
Perché sempre più cubani mangiano solo una volta al giorno?
La crisi alimentare a Cuba ha ridotto la dieta quotidiana a riso o qualche tubero, e ottenere alimenti di base come carne, pane, olio, uova, sale o zucchero è diventato un colpo di fortuna. Quest'ultimo scenario ha portato molte persone a mangiare solo una volta al giorno, aggravato dalla scarsità di risorse e dall'impossibilità di conservare il cibo a causa delle interruzioni di corrente prolungate.
Come influiscono i blackout sulla vita quotidiana a Cuba?
I blackout prolungati, che possono durare fino a 36 ore, impediscono la conservazione degli alimenti e costringono a riorganizzare la vita domestica attorno all'elettricità. Molte famiglie sono costrette a cucinare in orari inusuali e a ricorrere a metodi antichi come la legna o il carbone, il che consuma tempo e risorse.
Qual è la situazione del gas liquefatto a Cuba?
Il fornitura di gas liquefatto a Cuba affronta un deficit significativo, il che ha costretto molte famiglie a cucinare con legna o carbone. Questa situazione non solo rappresenta un passo indietro, ma comporta anche rischi per la salute e l'ambiente. La scarsità è dovuta a problemi finanziari e logistici che hanno impedito l'accesso regolare a questo combustibile essenziale.
Qual è l'impatto che questa crisi ha sulla salute e sul benessere dei cubani?
La crisi alimentare ed energetica a Cuba ha un impatto profondo sulla salute e sul benessere della popolazione, provocando malnutrizione, malattie respiratorie e un deterioramento emotivo. La mancanza di cibo e le condizioni precarie per cucinarlo influiscono negativamente sullo sviluppo fisico e mentale, specialmente nei settori più vulnerabili come bambini e anziani.
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