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La produzione ittica nella diga Zaza, il più grande bacino di Cuba, sta attraversando una grave crisi: i pesci scarseggiano, i piani vengono disattesi e la risposta delle autorità è stata quella di dare la colpa al maltempo e alla scarsa “manifestazione” di specie come i ciprinidi (carpe).
Secondo il giornale ufficiale Escambray, fino ad aprile
La Empresa Pesquera di Sancti Spíritus (Pescaspir) sostiene che le basse temperature all'inizio dell'anno, seguite da forti venti e dalla rottura di imbarcazioni e trattori, hanno limitato le estrazioni. Ma dietro a questa narrativa, c'è una realtà strutturale che viene appena menzionata: la scarsità cronica di olio, pezzi di ricambio e mezzi di trasporto.
Secondo Marelys Montelongo Álvarez, specialista di Pescaspir, si stanno “recuperando giorni di pesca” e unendo le brigate, anche se non ha nascosto che operano con gravi limiti materiali. Tuttavia, l'azienda insiste su un obiettivo ottimista: terminare il 2025 con 3.035 tonnellate, 28 in più rispetto all'anno precedente.
Attualmente, Pescaspir ha 13 brigate attive -tre che pescano a strascico, due con reti a maglie e le altre con bocana-, che lavorano in condizioni minime e affrontano uno scenario complesso: il bacino è coperto da una pianta invasiva.
Lo "novedoso" di quest'anno —disse Montelongo— è che, dopo un periodo senza interventi in altre dighe della provincia, come Lebrije e Felicidad, situate a Jatibonico, si stanno effettuando importanti operazioni di cattura. Aggiunse che si sta lavorando anche in diverse microprese come Tres Palmas, La Larga e Higuanojo, dove si cerca di sfruttare "la presenza di biomassa di dimensioni commerciali".
In novembre 2022 è emerso che, nonostante si continuasse a immettere alevini, c'erano “meno specie negli acquari”, soprattutto nella diga Zaza, e che il settore della acuicultura a Sancti Spíritus non rispettava il piano di cattura del pesce negli invasi della zona.
Sancti Spíritus contribuisce con circa il 30% del pesce d'acqua dolce catturato a Cuba e nel 2024 ha superato le 3.000 tonnellate, ma il cibo è raramente presente nella rete di vendita al dettaglio o sulle tavole dei suoi abitanti, proprio come accade nel resto del paese.
Mientras la popolazione espirituana si domanda perché non si venda pesce con regolarità o svanisca appena arriva, le autorità affermano che sì viene distribuito, ma la domanda è così alta che si esaurisce immediatamente, come riportato alcune settimane fa dal giornale ufficiale Granma.
Il giornale ha sostenuto che la pesca di frodo riduce anche la disponibilità del prodotto e ha menzionato l'attuazione di operazioni e il potenziamento della sorveglianza nei bacini per fermare una pratica "illegale" che persiste e fa lievitare il prezzo del pesce nel mercato informale.
In marzo, il coordinatore nazionale dei Comitati di Difesa della Rivoluzione (CDR), Gerardo Hernández Nordelo, ha elogiato pubblicamente un cubano residente a El Cornito, Las Tunas, che coltiva pesci nel suo cortile come alternativa di sussistenza in mezzo alla crisi alimentare che colpisce il paese.
Hernández ha evitato menzionare le cause per cui la maggior parte dei cubani da anni non consuma pesce, ad eccezione di quelli pochi che possono acquistarlo nel mercato nero.
“Cuba è un paese circondato dal mare, ma le acque non possiedono i livelli di pesce necessari per soddisfare la domanda della popolazione, per far fronte a questa crescente richiesta”, hanno giustificato nel 2023 le autorità dell'Industria Alimentare.
La pesca a Cuba, così come i settori della costruzione di abitazioni, della produzione di zucchero, dell'agricoltura e altri, non rispetta i suoi piani di produzione a causa di molteplici fattori, tra cui il governo menziona il deficit di risorse, energia, imbarcazioni e attrezzature, e la pesca di frodo; tuttavia, dà priorità alle esportazioni e al turismo rispetto al consumo interno.
Nel frattempo, il governo continua a scommettere su piani privi di supporto, incolpando il clima ed evitando il dibattito sostanziale: la sovrasfruttamento, la cattiva pianificazione e l'abbandono dell'industria.
Domande frequenti sulla crisi della pesca nella diga Zaza, Cuba
Perché c'è scarsità di pesci nella diga Zaza a Sancti Spíritus?
La scarsità di pesci nella diga Zaza è attribuita a condizioni climatiche avverse, come temperature fredde all'inizio dell'anno e forti venti. Tuttavia, ci sono anche problematiche strutturali significative come la mancanza di olio, ricambi e mezzi di trasporto, che influenzano la capacità dell'azienda statale Pescaspir di rispettare i suoi piani di estrazione.
Qual è l'impatto della pesca illegale sulla disponibilità di pesce a Cuba?
La pesca illegale riduce significativamente la disponibilità di pesce a Cuba, secondo il governo. Nonostante le operazioni e il potenziamento della sorveglianza nei bacini idrici, questa pratica illecita persiste e fa aumentare il prezzo del pesce nel mercato informale. Ciò influisce sia sui livelli produttivi che sulla distribuzione alla popolazione.
Perché la popolazione cubana affronta una scarsità di pesce nonostante gli sforzi di produzione?
Sebbene si compiano sforzi per aumentare la produzione di pesce, la scarsità persiste a causa dell'alta domanda, della pesca illegale e delle priorità del governo concentrate sull'esportazione e sul turismo. Questo lascia la popolazione cubana con un accesso limitato ai prodotti ittici, nonostante Cuba sia un'isola circondata dal mare.
Quali misure sta adottando Pescaspir per migliorare la produzione ittica?
Pescaspir sta cercando di recuperare giorni di pesca e unire brigate per ottimizzare le risorse disponibili. Inoltre, si stanno effettuando catture in altre dighe della provincia come Lebrije e Felicidad, e in microprese, per sfruttare la biomassa con taglia commerciale disponibile in quelle aree.
Come influisce la politica di esportazione cubana sul consumo interno di pesce?
La politica di esportazione dà priorità alle vendite internazionali rispetto al consumo interno, il che limita l'accesso della popolazione cubana a pesce e frutti di mare. Ciò è dovuto alla necessità del governo di generare entrate attraverso le esportazioni, il che provoca che prodotti come l'aragosta non arrivino sulle tavole cubane.
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