Il regime cubano ha assicurato che, insieme al Vietnam, promuove la coltivazione commerciale di aragosta a Quemado de Güines, nella provincia di Villa Clara, per "rafforzare la sicurezza alimentare" e "generare esportazioni".
Un reportaggio della emittente locale ufficiale La reina radial del Centro ha indicato che il progetto è attivo dal ottobre 2024 e conta con 1.500 aragoste in coltivazione e un tasso di sopravvivenza del 100%.
Secondo quanto spiegato da Rufino Rodríguez Sarduy, capo delle operazioni di pesca nell'Unità Imprenditoriale di Base (UEB) Cahamar, a Quemado de Güines, i risultati preliminari sono "incoraggianti", poiché osservano già un aumento medio di 120 grammi al mese.
La baia delle Filippine è stata scelta per lo sviluppo di questa iniziativa commerciale del regime poiché è ricca di aragoste.
"Attualmente, abbiamo sei gabbie con un numero medio di 250 aragoste ciascuna, che ammontano a circa 1.500 aragoste in allevamento. Il nostro obiettivo è aumentare il numero di gabbie per espandere il progetto e commercializzare queste aragoste, le quali si riproducono a 14 mesi e in poco tempo raggiungono i 250 grammi, il che consente la loro commercializzazione anche durante il periodo di fermo", ha dichiarato il dirigente.
Specialisti di Cuba sono viaggiati in Vietnam per formarsi sulle tecniche di allevamento e commercializzazione di aragoste in gabbie, al fine di avviare questo progetto e aumentare la produzione, contribuendo così alla sicurezza alimentare e generando esportazioni.
Tuttavia, con l'esportazione di questo animale si solleva il dubbio su come si garantirà la "sicurezza" alimentare dei cubani.
"Questo progetto avrà un impatto positivo per l'unità, perché permetterà di esportare queste aragoste allevate in gabbie e generare valuta estera. Inoltre, poterle commercializzare durante il periodo di chiusura aumenta il loro prezzo nel mercato internazionale", ha detto il cubano.
In altre regioni del paese, come Pinar del Río e Granma, le aziende ittiche danno anche priorità all'esportazione di astice, mentre i cubani affrontano difficoltà nell'accesso ai prodotti del mare.
Nel 2020, l'allora ministro dell'Industria Alimentare, Manuel Sobrino Martínez, giustificò questa politica affermando che i redditi dalle esportazioni di prodotti come l'aragosta e i gamberi sono essenziali per acquisire alimenti di base destinati alla popolazione.
Nonostante l'incremento delle esportazioni, l'industria ittica cubana affronta sfide significative. Nel 2023, sull'Isola della Gioventù, ad esempio, l'azienda Pescaisla non è riuscita a raggiungere il suo piano annuale di cattura dell'aragosta, attribuendo l'inadempimento a fattori come il cambiamento climatico e la migrazione delle specie verso acque più profonde.
Quel stesso anno, Episur si propose un piano di cattura che stabiliva come obiettivo di raggiungere le 250 tonnellate di aragosta. Secondo le notizie della stampa ufficiale, l'azienda statale considerava questo obiettivo cruciale per rafforzare la sua posizione di leader nel settore della pesca nazionale.
Nel frattempo, la popolazione cubana continua a fronteggiare una scarsità di prodotti ittici nei mercati locali.
Domande frequenti sul coltivazione commerciale di aragosta a Cuba
Qual è l'obiettivo della coltivazione di aragoste a Quemado de Güines?
L'obiettivo della coltivazione di aragoste a Quemado de Güines è rafforzare la sicurezza alimentare e generare esportazioni. Questa iniziativa mira a incrementare la produzione di aragoste per la commercializzazione, sia a livello locale che internazionale, sfruttando la capacità di riproduzione delle aragoste in gabbie.
Come influisce il cambiamento climatico sulla pesca dell'aragosta a Cuba?
Il cambiamento climatico ha influenzato la pesca di aragoste a Cuba, provocando una migrazione delle specie verso acque più profonde. Questo ha complicato la cattura tradizionale e ha portato all'implementazione di progetti di allevamento come soluzione alternativa. La temperatura dell'acqua e la salinità sono aumentate, impattando negativamente sulle popolazioni naturali di aragoste.
Perché i cubani hanno difficoltà ad accedere ai prodotti del mare come l'astice?
I cubani affrontano difficoltà nell'accesso ai prodotti del mare perché la produzione è destinata principalmente all'esportazione. Le aziende ittiche danno priorità alle vendite internazionali a causa della necessità di generare valuta, il che lascia il mercato locale privo di prodotti come l'astice. Questa politica è stata giustificata come necessaria per acquisire altri alimenti di base per la popolazione.
Quali sfide affronta attualmente l'industria ittica cubana?
L'industria della pesca cubana affronta sfide come il cambiamento climatico, la migrazione delle specie e la mancanza di infrastrutture adeguate. Questi fattori hanno reso difficile il rispetto dei piani di cattura e hanno influenzato la capacità di produzione, oltre a contribuire alla scarsità di prodotti ittici nel mercato interno.
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