La cubana Aniadys Armas (@aaa_aniadys), che vive a Miami ed è una nota creatrice di contenuti, ha condiviso con i suoi follower su Instagram la ricetta del tasajo in stile guajiro, il modo più tradizionale dell'isola.
Aniadys ha utilizzato due pezzi di tasajo, che negli Stati Uniti vengono venduti ricoperti di cera per una migliore conservazione. Questo elemento viene rimosso completamente, la carne viene tagliata a cubetti e lavata bene prima di procedere con la cottura.
La cubana cucinò il tasajo nella pentola a pressione elettrica per 45 minuti, poi estrasse la carne dal brodo e la sminuzzò. Successivamente preparò un sofritto cubano e quando fu pronto aggiunse il tasajo sfilacciato e tenero, affinché la carne assorbisse tutto il sapore.
"Ricordate di non mettere sale, perché questo è salato", ha avvertito ai suoi fan. "Questo sarà delizioso. Il giorno in cui imparerete a fare il tasajo, vorrete farlo tutti i giorni", ha commentato.
La presentazione del piatto è risultata molto appetitosa. Ha accompagnato il tasajo con riso bianco appena fatto, ben sgranato e con delle patate dolci fritte. È una combinazione guajira, cubana e spettacolare.
Archiviato in: