Aniadys Armas è una cubana a Miami, creatrice di contenuti, conosciuta su Instagram come @aaa_aniadys, e ha rivoluzionato i social media con la sua ricetta di chicharrón ripieno di congrí, una fusione che ha catturato i suoi seguaci.
Con oltre 143 mila fan, Aniadys condivide ricette gustose, facili e veloci. Questa creazione è stata una sfida per lei, ma il risultato è stato un successo totale.
"Devo dire che ne è valsa la pena perché è venuto delizioso. Se ti piace il chicharrón e il congrí, con questo morirai felice. È la gloria!", ha espresso con entusiasmo nel suo post e ha incoraggiato i suoi follower a provarlo: "Per favore, fatelo, non ve ne pentirete, ve lo prometto".
La ricetta di Aniadys richiede un buon pezzo di lombo di maiale, dal quale si separa la carne dalla pelle con grasso. Poi, la pelle viene salata e pepata e i bordi vengono cuciti con filo da cucina, creando una sorta di involucro pronto per essere ripieno.
Il ripieno in questa occasione era riso congrí, un piatto tipico della cucina cubana. Infine, la "almohadita" di chicharrón ripiena viene cotta in forno a 375 gradi Fahrenheit per tre ore, risultando in un esterno croccante e dorato, con un interno ricco di sapore.
I commenti dei suoi follower non si sono fatti attendere. Molti hanno applaudito alla creatività di Aniadys, confrontando la sua creazione con piatti tradizionali di altre culture.
Alcuni hanno menzionato la somiglianza con la lechona colombiana, un piatto tipico del Tolima, che consiste anch'esso in un maiale ripieno di riso, anche se in quel caso la preparazione è molto più laboriosa.
In meno di cinque giorni, la pubblicazione di Aniadys ha già raggiunto più di 13 mila like e la sua ricetta ha generato un'ondata di commenti e suggerimenti.
"Il ripieno di riso con gandules apastelado e mofongo è qualcosa che a Porto Rico si fa anche e viene benissimo", ha scritto una delle sue seguaci, evidenziando come questa ricetta abbia ispirato persone di diverse culture e gastronomia.
Per coloro che vogliono provare questa ricetta della cucina cubana a casa, Aniadys ha chiarito che, anche se può sembrare una sfida, il risultato è assolutamente delizioso e gratificante.
Il chicharrón ripieno di congrí è, senza dubbio, un nuovo elemento nelle cucine degli amanti del cibo cubano.
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