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Il mercato delle uova negli Stati Uniti affronta una crisi senza precedenti, con un aumento previsto del 41% nei prezzi entro il 2025, secondo un recente rapporto del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Il rapporto, pubblicato martedì, attribuisce questo aumento alla diffusione dell'influenza aviaria, che ha colpito milioni di uccelli nel paese.
A gennaio, il USDA ha riportato che 18,8 milioni di galline ovaiole commerciali erano state colpite da questa malattia, riducendo significativamente la produzione di uova.
In febbraio, il numero ha superato i 30 milioni, esacerbando la scarsità di uova nel mercato.
Questa situazione ha generato una pressione considerevole sui prezzi, e si prevede che le condizioni non migliorino a breve termine.
Dall'inizio dell'epidemia, nel 2022, sono stati sacrificati oltre 166 milioni di uccelli per contenere la diffusione della malattia, la maggior parte dei quali sono galline ovaiole.
L'influenza aviaria altamente patogena ha causato una drastica diminuzione nella produzione di uova, influenzando la capacità di approvvigionamento delle aziende agricole commerciali e provocando una crisi nell'offerta.
Come risultato, i prezzi al dettaglio delle uova sono aumentati costantemente, con un incremento del 13,8% a gennaio, dopo un aumento dell'8,4% a dicembre. Rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, i prezzi sono aumentati del 53%.
Un prezzo da record e il suo impatto sui consumatori
Il costo medio di una dozzina di uova ha raggiunto i 4,95 dollari a gennaio, superando record storici. In alcune città, il prezzo si è raddoppiato, arrivando a oltre un dollaro per unità.
Questa situazione ha costretto catene di ristoranti come Denny’s e Waffle House ad applicare sovrapprezzi sui piatti preparati con uova, trasferendo il costo ai consumatori.
L'aumento di prezzo di questo alimento base ha colpito severamente i bilanci familiari. Secondo gli economisti dell'Università dell'Arkansas, "la crisi delle uova è costata ai consumatori statunitensi almeno 1.400 milioni di dollari nel 2024".
Risposta del governo di Trump: misure e piano di emergenza
Di fronte alla gravità del problema, l'amministrazione del presidente Donald Trump ha presentato un piano d'emergenza guidato dalla segretaria all'Agricoltura, Brooke Rollins. "Ci vorrà del tempo, penso che accadrà nel prossimo mese o due, ma spero che sia per l'estate", ha dichiarato Rollins in una conferenza stampa.
La strategia prevede un investimento aggiuntivo di 1.000 milioni di dollari, ai quali si sommano i 2.000 milioni già destinati dal 2022 per combattere l'influenza aviaria.
Tra le misure annunciate, sono incluse:
-Aiuti agli allevatori di pollame: Saranno destinati fino a 500 milioni di dollari per rafforzare la biosicurezza nelle fattorie e prevenire la diffusione del virus.
-Sostegno agli agricoltori colpiti: Fino a 400 milioni di dollari saranno offerti come aiuto affinché le aziende avicole possano riprendere le loro operazioni dopo un focolaio.
Ricerca e sviluppo di vaccini: Verranno investiti fino a 100 milioni di dollari nello sviluppo di trattamenti e vaccini più efficaci contro l'influenza aviaria.
-Eliminazione delle regolamentazioni: Si intende ridurre le restrizioni per facilitare la produzione di uova e consentire l'allevamento di galline nelle abitazioni private.
Importazione di uova: Il governo sta valutando l'acquisto di tra 70 e 100 milioni di uova dall'estero per alleviare la crisi.
Tuttavia, questa misura rappresenterebbe solo una frazione dei 7.570 milioni di uova prodotte mensilmente negli Stati Uniti, pertanto il suo impatto potrebbe essere limitato.
Le sfide del piano governativo
Nonostante l'ottimismo espresso da Rollins, le soluzioni proposte potrebbero richiedere mesi prima di riflettersi sulla riduzione dei prezzi. La ripresa delle fattorie infettate richiede tempo, poiché gli avicoltori devono rimuovere i cadaveri, disinfettare gli impianti e allevare nuovi polli prima di riprendere la produzione.
Inoltre, alcuni esperti mettono in discussione l'efficacia della strategia del governo, specialmente per quanto riguarda l'importazione di uova e l'eliminazione delle regolamentazioni. È stato inoltre sottolineato che il Dipartimento per l'Efficienza Governativa (DOGE), guidato dal miliardario Elon Musk, ha promosso tagli di bilancio che hanno portato al licenziamento di personale chiave nella lotta contro l'influenza aviaria, il che potrebbe ostacolare l'attuazione del piano.
La senatrice democratica Amy Klobuchar ha chiesto al Dipartimento dell'Agricoltura di "confermare di aver riassunto tutte le persone coinvolte nella risposta all'influenza aviaria che erano state licenziate".
Il USDA avverte che la volatilità nel mercato delle uova continuerà nei prossimi mesi e che il costo del prodotto potrebbe continuare a salire. "Si prevede che i prezzi delle uova aumenteranno del 41,1% nel 2025, con un intervallo di previsione compreso tra il 15,0% e il 74,9%", segnala un rapporto del USDA.
Con un tasso di inflazione alimentare che già incide sui consumatori, l'aumento del prezzo delle uova rappresenta una sfida ulteriore per le famiglie americane.
Da parte sua, l'industria avicola rimane in allerta per la diffusione dell'influenza aviaria e la possibilità che nuovi focolai possano aggravare la situazione. Nel frattempo, i consumatori dovranno prepararsi a continuare a fronteggiare prezzi elevati in un mercato sempre più colpito dalla crisi sanitaria e dalle limitazioni nell'offerta di uova.
Domande frequenti sull'aumento dei prezzi delle uova negli Stati Uniti.
Perché sono aumentati così tanto i prezzi delle uova negli Stati Uniti?
L'aumento dei prezzi delle uova negli Stati Uniti è principalmente dovuto all'epidemia di influenza aviaria, che ha colpito milioni di galline ovaiole, riducendo significativamente la produzione di uova. Questo ha causato una carenza nel mercato, aumentando i costi per i consumatori. Inoltre, l'inflazione e i maggiori costi di produzione hanno contribuito all'aumento dei prezzi.
Quanto si prevede che aumenteranno i prezzi delle uova nel 2025?
According to a report from the United States Department of Agriculture, si prevede che i prezzi delle uova aumenteranno del 41% nel 2025. Questa previsione riflette la gravità dell'attuale crisi e l'incertezza sulla sua risoluzione a breve termine.
Quali misure sta adottando il governo degli Stati Uniti per affrontare la crisi delle uova?
Il governo degli Stati Uniti ha annunciato un investimento di 1 miliardo di dollari per combattere l'influenza aviaria e proteggere l'industria avicola. Le misure includono aiuti ai produttori, sostegno agli agricoltori colpiti, ricerca su vaccini e l'eliminazione di regolamenti per facilitare la produzione di uova. Inoltre, si sta valutando l'importazione di uova per mitigare la scarsità.
Come sta influenzando la crisi delle uova i consumatori e i ristoranti negli Stati Uniti?
La crisi delle uova ha colpito severamente i consumatori e i ristoranti negli Stati Uniti. I prezzi elevati hanno costretto le famiglie a modificare i propri budget, mentre catene di ristoranti come Waffle House hanno implementato sovrapprezzi sui piatti che contengono uova. La carenza ha anche portato a restrizioni nell'acquisto di uova nei supermercati.
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