La creatrice di contenuti cubana Dayani Peña (@dayani.pea) riconquista nuovamente i social con una ricetta tanto creativa quanto saporita: una corona di costolette di maiale arrosto ripiena di congrí, che ha lasciato i suoi follower con voglia di assaggiarla.
Nel suo video più recente, Dayani mostra passo dopo passo come ha preparato questo piatto impressionante, ideale per celebrazioni o pranzi speciali.
Prima, ha condito le costine di maiale in modo tradizionale, con i soliti condimenti creoli, ma questa volta ha deciso di seguire i consigli della sua comunità e ha aggiunto un tocco diverso: miele e salsa barbecue. Ha ottenuto una miscela di sapori dolci e affumicati che esaltano la carne.
Formò la corona e arrostì le costolette fino a ottenere una consistenza succosa e dorata. Poi la riempì con un ricco congrí, uno dei piatti più rappresentativi della cucina cubana. Le dedicò un tempo finale di cottura per dare alla carne un tocco perfetto.
Dayani, per completare il banchetto, ha servito la preparazione con un’insalata fresca e croccanti tostones, ottenendo un contrasto perfetto di sapori e consistenze nel suo menu.
Il video che circola sui social ha accumulato oltre 200 mila visualizzazioni e commenti di utenti che elogiano sia la creatività di questa cubana sia l'orgoglio che riflette per la gastronomia della sua isola.
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