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La crisi energetica che paralizza Cuba costringe l'Empresa de Productos Lácteos di Guantánamo a distribuire latte non pastorizzato direttamente dal campo alle botteghe e ad ampliare il ciclo di consegna da tre a quattro giorni per i bambini di età compresa tra due e sei anni, è emerso questo sabato.
Adriel Leiva Elías, direttore dell'azienda, ha spiegato che la mancanza di combustibile fuel impedisce l'accensione della caldaia di pastorizzazione, motivo per cui il latte arriva crudo ai punti di distribuzione.
"Direttamente, perché non passa attraverso un processo di pastorizzazione a causa della crisi energetica che stiamo affrontando. La mancanza di combustibile fossile, che è quello di cui abbiamo bisogno per la caldaia, continua a essere fornita in modo diretto, ovvero, dal campo al magazzino", ha sottolineato il dirigente, in dichiarazioni a Radio Guantánamo.
Di fronte a questa realtà, le autorità trasferiscono la responsabilità sanitaria alle famiglie. "Si consiglia alla popolazione di accorciare il tempo di cottura, ovvero, dal momento in cui si ordina la mucca fino a quando si svolge la pastorizzazione del latte. Ad esempio, la cottura in casa", ha spiegato.
Il ciclo di consegna, che era di tre giorni, ora si estende a quattro, durante i quali verrà consegnato un litro di latte fluido per ogni bambino beneficiario di età compresa tra i due e i sei anni.
I minori di due anni continuano a ricevere latte in polvere, non liquido, ha precisato la fonte.
A partire da questo lunedì, i municipi di San Salvador e Manuel Tames effettueranno consegne dirette interne senza trasferire il residuo al municipio capoluogo di Guantánamo.
A Niceto Pérez, il latte sarà distribuito prima ai bambini dai due ai sei anni, poi a chi è a dieta e alle donne in gravidanza, e il surplus sarà venduto direttamente alla popolazione tramite la gastronomia.
Il municipio di Guantánamo ricorrerà a tricicli elettrici per la raccolta locale, a causa dell'assenza di carburante per veicoli convenzionali, e garantirà il consumo sociale dell'Ospedale Generale, dell'Ospedale Infantile e della Casa Materna.
La misura arriva nel momento energetico più critico di Cuba da decenni. Il ministro dell'Energia e delle Miniere Vicente de la O Levy ha ammesso mercoledì che il paese "non ha assolutamente nulla di carburante, di diesel, solo gas associato".
Ese stesso giorno, l'impatto del Sistema Elettrico Nazionale ha raggiunto un record storico di 2.174 MW, con appena 976 MW disponibili rispetto a una domanda di 3.150 MW, il che equivale a interruzioni che hanno colpito quasi il 70 % del paese.
Il modello si ripete in altre province. A marzo, Matanzas ha interrotto la distribuzione di latte per bambini per settimane a causa della mancanza di carburante, e a Camagüey i produttori hanno fatto ricorso a trazione animale e biciclette per portare il latte ai centri di raccolta.
In aprile, una denuncia a Las Tunas ha rivelato latte adulterato con acqua destinato ai bambini, con una densità di 16,5 g/mL rispetto ai 30 g/mL richiesti dalla normativa.
Distribuire latte crudo ai bambini di età compresa tra due e sei anni comporta gravi rischi sanitari. Secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC) e l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il latte non pastorizzato può contenere batteri come E. coli, Salmonella, Listeria e Campylobacter, che nei minori di cinque anni possono portare a complicazioni renali severe.
La produzione lattiero-casearia cubana è diminuita del 37,6%, scendendo sotto i 200 milioni di litri annuali a fronte di una domanda di 500 milioni, in un paese che ha perso oltre 900.000 capi di bestiame bovino dal 2019.
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