Una madre cubana identificata su Facebook come Gely la flaki è diventata il centro di un'ondata di reazioni in tutta l'America Latina dopo aver pubblicato un video in cui prepara crocchette fatte in casa per le sue due figlie piccole usando esclusivamente gli ossi avanzati di un pollo cotto il giorno precedente, tre malanguitas, ají cachucha, farina, latte e condimento Goya.
Il video, intitolato «Come si sopravvive a Cuba», dura poco più di sei minuti e mostra con crudezza le carenze simultanee che affronta questa famiglia: senza aglio, senza cipolla, senza pannolini e con appena i resti di un pasto precedente per improvvisare il pranzo delle sue figlie, una di due anni e l'altra di cinque.
«Penso che non ce ne vorrà così tanto, perché ci sono più ossa che carne», dice la donna mentre mette le ossa a bollire per estrarre il brodo che servirà da base per le crocchette.
«A chi non mi conosce, ho due bambine piccole, una di due anni e una di cinque. Già possono sentirle. E proprio in questo momento, la più piccola di due anni, dato che non ho pannolini, si è appena bagnata sul pavimento», spiega senza smettere di cucinare.
La scena condensa in pochi minuti molteplici privazioni: alimentare, di igiene di base e di materiali per la cura dei bambini, una realtà che altre madri cubane hanno documentato anche sui social media di fronte all'impossibilità di sostenere il costo di un pacco di pannolini che può valere il triplo dello stipendio mensile medio.
Alla fine del video, sua figlia maggiore, Angie, appare mentre mangia le crocchette con entusiasmo. «Angie impazzita di gioia perché Angie se le è mangiate crude», dice la madre con un misto di orgoglio e sollievo.
I commenti riflettono l'impatto emotivo che il video ha generato negli utenti di Messico, Venezuela, Colombia, Argentina, Porto Rico, Spagna e in decine di altri paesi.
Una cubana residente all'estero lo ha riassunto così: «Così viviamo a Cuba, ed è davvero più difficile di quanto tu mostri, grazie a Dio avevi acqua e corrente».
Un’altra utente ha detto: «Quando a Cuba non c'era l'estrema necessità che c'è ora, si facevano già quelle crocchette di pura farina con sapore di qualcosa, ho placato la fame molte volte con quelle. Questo è il cubano comune. La maggior parte. Ed è fortunato perché non tutti hanno quella farina per fare qualcosa da mangiare. Questa è la realtà di Cuba».
Il video di Gely la flaki si inserisce in una tendenza crescente di cubani che documentano la loro sopravvivenza quotidiana sui social, da madri che cucinano alle tre del mattino per approfittare dei momenti in cui ritorna l'elettricità, a famiglie che preparano tamales con banane verdi a causa della mancanza di mais.
La crisi alimentare che vive Cuba nel 2026 è considerata dall'80% della popolazione più grave rispetto al Periodo Speciale degli anni '90, secondo il Food Monitor Program.
Il medesimo organismo ha riportato che cinque province si trovano in livelli critici di insicurezza alimentare e che il 96,91% dei cubani non ha accesso adeguato al cibo, mentre il 25% va a letto senza cena e il 29% delle famiglie ha eliminato un pasto quotidiano.
I decessi per malnutrizione sono aumentati del 74,42% tra il 2022 e il 2023, passando da 43 a 75, secondo l'Ufficio Nazionale di Statistica e Informazione, in un paese che importa tra il 70% e l'80% dei suoi alimenti dopo decenni di collasso della produzione agricola sotto la dittatura.
«Questo è cucinare con quello che si ha a disposizione, incredibile ciò che fa una madre», ha scritto un utente nei commenti, riassumendo ciò che milioni di persone hanno pensato vedendo il video.
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