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Un'immagine semplice ha messo nuovamente in evidenza una delle mancanze più quotidiane e frustranti per i cubani: il pane.
Una utente identificata su Facebook come China GC ha condiviso una foto in cui tiene quattro piccoli panini rotondi, visibilmente minuscoli, accompagnati da un commento carico di ironia che ha rapidamente connesso migliaia di persone dentro e fuori dall'isola.
“Non so se mangiarli o restituirli affinché li finiscano di elaborare, poiché mancavano di peso e crescita. In termini medici, ‘sono sottopeso’,” ha scritto, in una miscela di umorismo e fastidio che riflette il sentimento generale.
Dietro alla battuta, tuttavia, c'è un reclamo concreto: il prezzo e la qualità. Secondo quanto ha spiegato, ha pagato tra i 25 e i 30 pesos cubani per ciascuno. "Si ride, ma è un peccato pagarli a quel prezzo e che non abbiano qualità. Ma siccome bisogna comunque comprarli... il discorso sulla qualità sarà un compito eternamente rimandato," ha aggiunto.
La sua pubblicazione non è un fatto isolato. Negli ultimi mesi, i social media si sono riempiti di denunce simili. Alla fine di marzo, un video virale mostrava una giovane che sosteneva di non ricevere il pane della bodega da tre settimane. A Guisa, provincia di Granma, i residenti hanno condiviso immagini di pani quasi simbolici, accusando persino i panettieri di irregolarità.
La indignazione trova fondamento nella realtà economica. I prezzi menzionati dall'utente corrispondono alle tariffe ufficiali del mercato libero: a Guantánamo, il pane da 40 grammi è fissato a 25 pesos dal maggio 2025; ad Artemisa, uno di 50 grammi arriva a costare 30 pesos. Ma in altre zone, la situazione è ancora più critica. A Santiago di Cuba, la scarsità di farina ha fatto aumentare il prezzo a 50 pesos per unità, mentre a L'Avana una busta di otto pani è arrivata a essere venduta a 500 pesos nel mercato informale.
Il problema non è solo il costo, ma anche la disponibilità e la qualità. La crisi del pane a Cuba è legata a fattori strutturali che si sono aggravati nel tempo: mancanza di farina di frumento importata, blackout costanti che paralizzano le panetterie, scarsità di carburante e un'inflazione che fa lievitare il prezzo di ogni ingrediente.
Il pane normato, uno dei pochi alimenti garantiti dalla cesta base, ha subito anche dei tagli. In diverse province il suo peso è stato ridotto da 80 a 60 grammi, e in luoghi come Villa Clara è stato limitato esclusivamente a minori di 13 anni e ad anziani over 65.
La precarietà ha costretto a retrocedere decenni nei metodi di produzione. In province come Holguín, La Havana e Cienfuegos si è tornati a cuocere con legna a causa della mancanza di elettricità e di gasolio. Nelle zone rurali di Guantánamo, la farina viene trasportata con i muli. A Villa Clara, i forni a carbone e cuje sono diventati un'alternativa comune.
Incluso il governo stesso ha riconosciuto la gravità della situazione, ammettendo un “blocco totale dei combustibili” che ha costretto a improvvisare soluzioni per mantenere la produzione.
Nel febbraio del 2025, Santiago di Cuba si trovò senza farina per garantire il pane normato. Un mese dopo, l'arrivo di una nave con 24.000 tonnellate permise di soddisfare la domanda solo per poche settimane.
In mezzo a questo panorama, l'umorismo continua a essere una valvola di sfogo per i cubani. Ma, come chiarisce la pubblicazione di China GC, la risata coesiste con la stanchezza.
Perché al di là della battuta, la realtà è che ottenere un pane —anche se piccolo, costoso e di scarsa qualità— è diventato un'altra battaglia quotidiana. E la sensazione di fondo è che nulla di tutto ciò sembra avere una soluzione a breve termine.
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