Video correlati:
Il prezzo della carne di manzo negli Stati Uniti continua ad aumentare significativamente e registra già un incremento del 14,7% su base annua, secondo i dati più recenti dell'Indice dei Prezzi al Consumo (CPI) citati da CNBC.
L'aumento, secondo il reportage, è in contrasto con il rialzo medio del 3,1% nel settore alimentare, il che conferma che i consumatori stanno affrontando una pressione molto maggiore su questo prodotto.
La radice del fenomeno -ha esposto il sito di notizie- è in una combinazione di fattori che influiscono direttamente sull'offerta: la nazione ha iniziato il 2025 con il minor numero di bestiame dal 1951, un livello storicamente basso associato alla contrazione del cosiddetto "ciclo bovino".
In questo processo naturale —che fluttua ogni 8-12 anni— i produttori decidono se trattenere le femmine per la riproduzione o se inviarle al mercato. Con i prezzi attuali e l'alta domanda, molti allevatori hanno scelto di vendere, approfondendo il deficit di animali disponibili.
A questa dinamica si aggiunge l'impatto persistente di diversi anni di siccità severa, che ha limitato la produzione di erba, fieno e alfalfa, costringendo gli allevatori a investire in mangimi supplementari.
Anche se i cereali hanno abbassato il prezzo dal 2022, continuano a rappresentare una spesa inaspettata e significativa in un contesto in cui i costi operativi del settore sono aumentati di oltre il 50% negli ultimi cinque anni, secondo la American Farm Bureau Federation.
Importazioni, malattie e dazi doganali esercitano anche pressione sul mercato
Il scenario, secondo quanto riportato dal citato media statunitense, si complica ulteriormente per fattori esterni. Le importazioni di carne — importanti soprattutto per la produzione di carne macinata — affrontano difficoltà aggiuntive. Il Brasile si trova a dover gestire un ambiente tariffario in evoluzione e il Messico deve affrontare focolai di malattie parassitarie nel bestiame, il che riduce l'offerta internazionale e spinge ulteriormente i prezzi al rialzo negli Stati Uniti.
Nonostante la riduzione del bestiame nazionale, la produzione totale di carne è leggermente aumentata poiché gli esemplari inviati al macello sono più grandi rispetto agli anni precedenti. Tuttavia, gli esperti segnalano che questa strategia non è sostenibile nel lungo periodo e che la vera soluzione risiede nel ricostituire la popolazione allevata del paese.
Quando potrebbero scendere i prezzi?
Gli specialisti avvertono che la stabilizzazione non sarà immediata. Se i produttori iniziano a trattenere femmine per la riproduzione —un passo fondamentale per ricostruire l'offerta— la disponibilità di carne diminuerà ulteriormente nel breve periodo, mantenendo i prezzi elevati.
Solo dopo circa tre anni, quando le nuove generazioni di bestiame entreranno nel sistema, si dovrebbe cominciare a osservare una riduzione graduale dei prezzi sia del bestiame che della carne al consumatore.
Nel frattempo, aziende come Omaha Steaks riconoscono già che il costo della materia prima sta raggiungendo livelli insostenibili e che alla fine potrebbero trasferire parte dell'aumento ai consumatori. Per le famiglie statunitensi, ciò significa che lo "sticker shock" al supermercato per la carne di manzo potrebbe protrarsi più a lungo del previsto.
Cero inflazione, secondo Donald Trump
Il presidente degli Stati Uniti, Donald Trump, ha dichiarato martedì scorso che il suo governo è riuscito a fermare l'inflazione e che il paese si trova “molto vicino a raggiungere un livello perfetto” di stabilità economica.
“Da gennaio abbiamo bloccato l'inflazione bruscamente, e c'è ancora molto da fare, ma l'abbiamo ridotta a un livello molto buono. (...) Presto sarà a un livello perfetto. Abbiamo ereditato la peggiore inflazione”, ha affermato, facendo riferimento al governo democratico di Joe Biden.
Le dichiarazioni sono state rilasciate durante la riunione di gabinetto del 2 dicembre scorso, quando il presidente ha assicurato che la sua Amministrazione ha ereditato un'inflazione fuori controllo. Per questo motivo, ha difeso le misure economiche che, secondo quanto affermato, hanno permesso di stabilizzare i prezzi e rafforzare il potere d'acquisto delle famiglie statunitensi.
Archiviato in: