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Havana Harry’s, uno dei ristoranti cubani più emblematici di Coral Gables, è stato costretto a chiudere in agosto a seguito di un'ordinanza emessa dalle autorità locali, dopo un'ispezione non riuscita.
In un post ufficiale su Instagram, il ristorante ha spiegato: “Havana Harry’s è temporaneamente chiuso mentre completiamo importanti miglioramenti interni. Questi includono lavori idraulici e miglioramenti nella cucina, insieme ad altre ristrutturazioni nelle strutture, tutto progettato per garantire i più alti standard di comfort, sicurezza ed esperienza per i nostri clienti e il nostro team”.
Hanno aggiunto che stanno lavorando "a stretto contatto con la città e le autorità locali per avanzare in questo processo il più rapidamente possibile".
Inoltre, hanno ringraziato i clienti per il supporto e hanno chiesto pazienza: "Grazie per la vostra pazienza e continuo supporto! Restate sintonizzati per aggiornamenti sulla nostra riapertura".
Ma la versione ufficiale contrasta con la realtà riportata da altri mezzi locali.
Secondo Telemundo 51, coloro che visitano il locale situato in calle 8 e avenida 14 nel sud-ovest di Miami si trovano di fronte a un cartello di chiusura temporanea, ma anche a un avviso ufficiale in rosso, emesso dalla città, che dettaglia molteplici violazioni, tra cui problemi elettrici, correzioni di fuga di gas effettuate senza permessi e ristrutturazioni interne non autorizzate.
Miami New Times ha confermato che la chiusura è stata ordinata dal Dipartimento dei Servizi di Sviluppo di Coral Gables il 21 agosto.
In dichiarazioni a quel mezzo, un portavoce del gruppo proprietario del ristorante, Centurion Restaurant Group (CRG), ha confermato la chiusura, sebbene non abbia specificato i motivi esatti.
L'impatto sui lavoratori è stato immediato. Secondo il Miami New Times, CRG ha presentato una notifica di licenziamenti allo stato della Florida (WARN notice) in cui ha comunicato che 28 dei suoi 77 dipendenti sarebbero stati licenziati in modo permanente, in due turni programmati per il 24 e il 31 agosto.
Il resto del personale sarà trasferito in altri locali del gruppo, come Bulla Gastrobar, Beehive Kitchen o Pisco e Nazca.
La commissaria di Coral Gables, Melissa Castro, ha dichiarato che i nuovi proprietari —che hanno acquisito il ristorante nel 2022— hanno ereditato i problemi strutturali e hanno collaborato con il comune per risolverli.
Non è la prima volta che Havana Harry’s affronta una situazione simile. Lo scorso giugno, il ristorante è stato chiuso temporaneamente dal Dipartimento di Regolamentazione Commerciale e Professionale della Florida (DBPR), dopo che un'ispezione ha scoperto un'infestazione di scarafaggi.
Sebbene in quella occasione il ristorante abbia riaperto dopo aver superato due nuove ispezioni, la chiusura non è stata comunicata in modo chiaro al pubblico.
Dalla sua fondazione nel 1995, Havana Harry’s è stato più di un ristorante: un luogo di incontro per generazioni di famiglie di Miami e turisti, noto per piatti come la vaca frita, la ropa vieja o il suo flan, elogiato perfino dalla Guida Michelin.
Per il momento, non c'è una data ufficiale di riapertura.
Domande frequenti sullo shut down di Havana Harry’s a Miami
Perché ha chiuso temporaneamente il ristorante Havana Harry’s a Miami?
Havana Harry’s è stato chiuso temporaneamente per ordine delle autorità locali a causa di diverse violazioni riscontrate durante un'ispezione. Tra le infrazioni ci sono problemi elettrici, correzioni di perdite di gas effettuate senza permessi e ristrutturazioni interne non autorizzate.
Quali misure stanno prendendo i proprietari di Havana Harry’s per risolvere i problemi?
I proprietari di Havana Harry’s stanno collaborando strettamente con la città e le autorità locali per apportare importanti miglioramenti interni, inclusi lavori idraulici e miglioramenti in cucina, al fine di soddisfare gli standard di sicurezza e comfort.
Quanti dipendenti sono stati colpiti dalla chiusura di Havana Harry's?
La chiusura di Havana Harry’s ha colpito 28 dei suoi 77 dipendenti, che sono stati licenziati in modo permanente, mentre il resto del personale è stato trasferito in altri locali del gruppo proprietario, Centurion Restaurant Group.
Qual è l'impatto della chiusura dei ristoranti nel sud della Florida?
Il cierre dei ristoranti nel sud della Florida, come nel caso di Havana Harry’s, riflette un modello di problemi economici e normativi che colpiscono l'industria, inclusi l'inflazione, gli alti costi operativi e le rigide normative sanitarie.
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