La creatrice di contenuti cubano-americana @laguantanamera5, conosciuta come La Guantanamera su TikTok, ha di nuovo stupito tutti con una ricetta che suscita desideri in tutto il mondo: yuca con chicharrones croccanti e mojo tradizionale.
In questo suo video più recente, che ha già ricevuto migliaia di reazioni e commenti, la cuoca condivide il segreto per ottenere chicharrones dorati e perfetti. La tecnica che utilizza consiste nel lessare precedentemente la carne con pelle e grasso per 30 minuti, asciugarla bene e poi friggerla.
Il risultato, secondo i suoi seguaci, è “una follia” che “fa sorridere a ogni morso”, perché solo a vedere questo video "la bocca si fa acqua", come solitamente dicono i cubani.
Il piatto è completato da una generosa porzione di yuca con mojo alla maniera casalinga, che conferisce un tocco agrumato di limone e aromatico di aglio, molto apprezzato nella cucina tradizionale dell'isola.
“Che bontà!”, “mi ha fatto venire di nuovo fame” e “mi si è riavviata la vita” sono solo alcuni dei commenti dei suoi follower, che celebrano non solo il sapore del piatto, ma anche il carisma della sua autrice.
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