Santiago di Cuba, come il resto del paese, sta attraversando una crisi nella produzione di pane normato, ma in questo caso a causa della paralisi del mulino locale per mancanza di grano, materia prima indispensabile per la produzione di farina.
In un reportaggio della televisione locale, Manuel Iranzo Morales, direttore della Molinera Santiago de Cuba, ha spiegato che l'industria preposta a trasformare il grano in farina è ferma a causa della mancanza del cereale.
"La nostra industria è responsabile della lavorazione della materia prima grano e della sua trasformazione in prodotto farina per fare il pane. In questo momento, lo troviamo paralizzato a causa della mancanza di materia prima," ha segnato il funzionario, evidenziando la profonda crisi che attraversa il paese.
Durante questo periodo di inattività, il mulino ha scelto di intraprendere azioni di manutenzione e organizzazione interna, una misura che, sebbene necessaria, evidenzia la mancanza di pianificazione e la totale dipendenza da una materia prima fondamentale come il grano per garantire la produzione e distribuzione di farina.
Di fronte a questa situazione, in un paese dove la crisi del carburante è seria, la farina destinata al pane normato sta arrivando dai mulini di L'Avana, ha informato Jorge Luis Arce Ferrer, direttore dell'Impresa Provinciale dell'Industria Alimentare.
La distribuzione è organizzata in modo rotativo tra i comuni della provincia, il che ha reso il pane venduto nella bodega un lusso.
"Rotativo è che oggi diamo a Santiago di Cuba con la prima rata, domani quando arriva l'altra diamo a un altro comune per il 100% della popolazione di quel comune," ha spiegato Arce.
Il dirigente ha smentito le voci riguardanti limitazioni nella distribuzione: “Il pane è per il 100% della popolazione del comune assegnato, non solo per i minorenni di 13 anni”.
Il governatore della provincia, Manuel Falcón Hernández, ha assicurato che ogni lunedì verrà fornito un aggiornamento ufficiale sulla distribuzione della cesta familiare normata, compreso lo stato della farina e del pane, il che non risolve affatto la carenza del prodotto.
Inoltre, ha ribadito l'invito alla popolazione a informarsi esclusivamente attraverso i canali ufficiali del governo e i mezzi di comunicazione statali, un modo per garantire un rigoroso controllo dell'informazione.
La crisi del pane normato ha raggiunto livelli critici in diverse province di Cuba, con effetti diretti sull'alimentazione quotidiana della popolazione.
Il regime ha ammesso che sta consegnando alla popolazione di Cienfuegos un pane rancido e dal cattivo sapore, preparato con farina invecchiata e distribuito a giorni alterni per mancanza di ingredienti.
In Camagüey, si riporta la ferma completa della distribuzione del prodotto nei punti vendita, lasciando migliaia di famiglie senza accesso al nutrimento più basilare.
La mancanza di materiali ha costretto a fermare anche la produzione industriale, creando un quadro di assoluta incertezza tra gli abitanti.
Nel frattempo, Santiago de Cuba affronta una carenza persistente che ha costretto le panetterie statali a operare a meno della metà della loro capacità.
La popolazione è costretta a fare lunghe file senza garanzie di poter acquistare il prodotto, e sono state denunciate consegne di pane con una consistenza e un sapore deteriorati. Le autorità locali hanno ammesso che non ci sono soluzioni a breve termine.
Domande frequenti sulla scarsità di farina e pane a Santiago di Cuba
Perché c'è scarsità di farina a Santiago di Cuba?
La carenza di farina a Santiago di Cuba è dovuta alla paralisi del mulino locale per mancanza di grano. Questa situazione ha costretto a dipendere dalla fornitura di farina proveniente da L'Avana, il che ha complicato la distribuzione del pane normato nella regione.
Come influisce la mancanza di farina sulla distribuzione del pane a Santiago di Cuba?
La distribuzione del pane normato viene organizzata in modo rotativo tra i comuni, il che significa che ogni volta che arriva farina da L'Avana, si decide a quale comune consegnarla. Questo rende il pane un lusso, poiché non c'è certezza su quando potrà essere nuovamente cucinato in ogni zona.
Quali misure hanno adottato le autorità per informare sulla scarsità di pane?
Il governatore di Santiago de Cuba ha assicurato che ogni lunedì sarà fornito un aggiornamento ufficiale sulla distribuzione del paniere familiare normato. Tuttavia, questa misura non risolve la carenza del prodotto e riflette il controllo rigoroso delle informazioni da parte del governo.
Qual è l'impatto della scarsità di pane sulla popolazione di Santiago di Cuba?
L'impatto è considerevole, dato che il pane è un alimento fondamentale nella dieta cubana. La mancanza di questo prodotto colpisce in particolare i settori più vulnerabili, come i bambini, gli anziani e le persone a basso reddito, aumentando la frustrazione e il malcontento tra la popolazione.
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