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La produzione di sale a Matanzas sta attraversando una situazione critica. L'unità imprenditoriale di base (UEB) Salinera Matanzas, situata nel comune di Martí, non riesce a mantenere un ciclo produttivo stabile da più di un anno, secondo quanto riporta il quotidiano ufficiale Girón. Le pompe che estraggono acqua dal mare sono ferme, le macchine corrose dalla salsedine e l'infrastruttura dell'impianto si deteriora a causa della mancanza di materiali di base.
Il direttore dell'azienda, Blas Jesús Hernández Santos, ha riconosciuto che la salina produce appena tra 1.000 e 4.000 tonnellate annue, una frazione di ciò che generava in passato. Nel 2024, l'ente ha perso sei milioni di pesos a causa di intense piogge che hanno danneggiato diverse tonnellate già raccolte.
La salamoia si è contaminata a causa dell'inattività prolungata e della mancanza di circolazione dell'acqua. Le interruzioni elettriche impediscono di pompare e mantenere le lagune di evaporazione e cristallizzazione, paralizzando così il processo naturale di ottenimento del sale. "Il sistema di pompaggio ha più di 15 anni e stiamo cercando di salvarlo da soli", ha affermato il dirigente.
Senza risorse minime per operare —ne pittura per proteggere le strutture, né gas per modellare o saldare pezzi deteriorati—, la produzione dipende da lavori manuali. Negli ultimi due anni, i lavoratori hanno caricato sale su carri a causa dell'impossibilità di utilizzare il raccoglitore, fuori servizio da tempo. Alcuni pezzi chiave dell'impianto sono stati trasferiti in altre province per far fronte alle urgenze in centri con maggior priorità statale.
I lavoratori mantengono attiva la produzione in condizioni estreme. Solo 14 giovani fanno parte dell'attuale organico, composto da oltre un centinaio di persone, molte delle quali con più di 20 anni di esperienza nell'azienda. Le linee alternative di produzione (come il solfato di calcio per cemento bianco o talco industriale) funzionano su scala ridotta.
Scarsità nazionale di sale: una crisi diffusa
La situazione a Matanzas non è un caso isolato. Ad Artemisa, più di 450.000 persone sono senza sale per il paniere alimentare da mesi, mentre a L'Avana le razioni di giugno e luglio sono state distribuite solo ad agosto.
In giugno scorso, le autorità del Gruppo Imprenditoriale Geominero Salinero (Geominsal) hanno ammesso che, sebbene ci fossero “decine di migliaia di tonnellate pronte per la distribuzione”, la mancanza di trasporti impediva che il sale arrivasse alla popolazione.
Di fronte a questo panorama, il governo ha deciso di rafforzare gli investimenti in altre zone del paese, come le saline di Guantánamo, considerate più "efficienti" per il loro clima. Parte delle risorse residue di quest'operazione potrebbero arrivare a Matanzas, sebbene senza garanzie concrete.
Nel frattempo, i cubani continuano a fronteggiare una scarsità prolungata di un prodotto essenziale. La mancanza di sale ha spinto molti a comprarlo nel mercato informale a prezzi che arrivano fino a 500 pesos al chilo, aggravando la pressione economica sulle famiglie.
Domande frequenti sulla crisi di produzione e distribuzione del sale a Cuba
Perché è in crisi la produzione di sale a Matanzas?
La produzione di sale a Matanzas è in crisi a causa del deterioramento delle infrastrutture industriali, dell'arresto delle pompe che estraggono acqua dal mare, della corrosione delle macchine e della mancanza di materiali di base per la manutenzione dello stabilimento. Questi problemi hanno portato a una drastica diminuzione della produzione, generando perdite milionarie e influenzando l'approvvigionamento a livello nazionale.
Come influisce la scarsità di sale sulla popolazione cubana?
La scarsità di sale a Cuba colpisce gravemente la popolazione limitando l'accesso a un prodotto essenziale che viene distribuito in modo irregolare. Molte famiglie sono costrette a ricorrere al mercato informale, dove i prezzi sono esorbitanti, aggravando la pressione economica sulle famiglie. Inoltre, la mancanza di sale impedisce le tecniche di conservazione degli alimenti, specialmente in contesti di black-out e crisi energetica.
Quali sono le principali cause della scarsità di sale a Cuba?
Le principali cause della scarsità di sale a Cuba includono il deterioramento delle infrastrutture industriali e la crisi energetica, che influenzano la produzione e la distribuzione. La centralizzazione e la burocrazia inefficiente, insieme alla mancanza di materie prime e tecnologia, contribuiscono anche a questo problema. Inoltre, il governo dà priorità all'esportazione di sale in alcuni casi, relegando il consumo interno a un secondo piano.
Quali misure sta prendendo il governo cubano per risolvere la crisi del sale?
Il governo cubano ha deciso di rafforzare gli investimenti in altre zone del paese, come le saline di Guantánamo, considerate più efficienti. Tuttavia, queste misure non hanno risolto la crisi di distribuzione, poiché la mancanza di trasporti e l'inoperabilità della logistica statale continuano a impedire che il sale raggiunga la popolazione in modo regolare ed efficace.
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