Più di 450.000 abitanti della provincia di Artemisa non ricevono sale attraverso il paniere alimentare da oltre tre mesi, secondo quanto riportato dalle autorità locali nel Noticiero Nacional de Televisión (NTV).
La scarsità di questo prodotto essenziale si aggiunge alla crisi di approvvigionamento che colpisce l'isola, influenzando la distribuzione di altri beni di prima necessità come riso, zucchero e piselli.
Il coordinatore del Programma di Distribuzione della Cesta Base ad Artemisa, Joan Molina Blanco, ha spiegato che la provincia sta ancora aspettando l'arrivo di 50 tonnellate di prodotti per completare la distribuzione relativa a febbraio. Tuttavia, ha confermato che la consegna del sale non è stata possibile fino ad ora quest'anno, senza una data precisa per il suo ripristino.
“La sal sì si è mantenuta senza entrare durante il primo trimestre. Siamo in attesa di poterla distribuire”, ha assicurato Molina Blanco durante la trasmissione.
Un problema ricorrente a Cuba
La carenza di sale non è un fenomeno isolato nell'isola. A giugno dello scorso anno, i cubani affrontavano già difficoltà a ottenere questo condimento a causa di problemi di trasporto e produzione.
In Havana, per esempio, l'approvvigionamento è stato interrotto per mesi, generando malcontento tra la popolazione e costringendo molti a rivolgersi al mercato informale per acquistarla a prezzi elevati.
Recentemente, la crisi del sale nella capitale cubana è diventata ancora più allarmante dopo la notizia della intossicazione di una famiglia dopo aver utilizzato "sal nitro" nella cottura degli alimenti. Questo prodotto chimico, utilizzato nell'industria della carne per sostituire il sale da cucina, è potenzialmente pericoloso.
Altre afflizioni ad Artemisa
Durante l'incontro informativo ad Artemisa, sono stati discussi anche la scarsità d'acqua nelle comunità più vulnerabili e gli sforzi per garantire l'accesso a questa risorsa. Inoltre, sono state menzionate le difficoltà derivanti dalla crisi elettroenergetica nazionale, sebbene si sia sottolineato che il governo locale sta lavorando per mitigarne gli effetti sulla popolazione.
D'altra parte, Molina Blanco ha confermato che è stata distribuita zucchero corrispondente ai mesi di gennaio e febbraio, e che hanno già iniziato a ricevere le forniture per marzo. È prevista anche la consegna di piselli a motivo di 10 once per persona per tre mesi consecutivi, come parte degli aggiustamenti nella cesta di base.
Nonostante queste misure, l'incertezza persiste tra gli artemiseños, che continuano ad aspettare una soluzione per la mancanza di sale e altri prodotti essenziali. Nel frattempo, la crisi di approvvigionamento rimane una delle principali preoccupazioni in tutta Cuba, riflettendo il deterioramento della situazione economica e sociale nell'isola.
Perché non c'è sale sull'isola di Cuba?
La mancanza di produzione e distribuzione di sale a Cuba, nonostante sia un'isola con accesso a abbondanti fonti di acqua salata, è il risultato di una combinazione di fattori strutturali, economici e amministrativi. Alcune delle principali ragioni includono:
1. Deterioramento delle infrastrutture industriali
Cuba dispone di diverse saline naturali e impianti di lavorazione del sale, come quelli di Las Tunas, Guantánamo, Camagüey, Ciego de Ávila e Matanzas. Tuttavia, molte di queste strutture hanno subito un grave deterioramento a causa della mancanza di manutenzione, investimenti e modernizzazione. Le macchine obsolete e la scarsità di ricambi hanno limitato la capacità di produzione e lavorazione del sale.
2. Crisi energetica e mancanza di combustibile
L'estrazione e la lavorazione del sale richiedono elettricità e combustibile per funzionare le attrezzature di pompaggio, evaporazione e trasporto. La crisi energetica che colpisce il paese ha causato interruzioni nella produzione, ritardi nella distribuzione e un aumento dei costi di trasporto. Molte volte, anche se il sale è disponibile nei depositi di produzione, non arriva alle province per mancanza di mezzi di trasporto.
3. Centralizzazione e burocrazia inefficiente
Il monopolio statale sulla produzione e distribuzione di beni di prima necessità, compresa la sale, ha generato una gestione inefficiente. Le decisioni amministrative tardive, la mancanza di pianificazione logistica e la cattiva gestione delle risorse hanno provocato carenze, anche per prodotti che Cuba può produrre con facilità.
4. Mancanza di materiali e tecnologia
Per processare il sale in modo adeguato sono necessari prodotti chimici per purificarlo, macchinari specializzati e contenitori appropriati. La mancanza di accesso a questi materiali ha ridotto la qualità e la quantità di produzione. L'industria saliniera cubana dipende in gran parte dalle importazioni per modernizzarsi, il che è diventato sempre più difficile nell'attuale crisi economica.
5. Priorità del governo e esportazione
In alcuni momenti, Cuba ha dato priorità all'esportazione di sale industriale per l'uso in altri paesi, relegando il consumo interno in secondo piano. Sono state deviate anche risorse verso altre aree considerate di maggiore priorità, lasciando l'industria saliniera in una situazione di abbandono.
6. Corruzione e mercato nero
Come avviene per molti altri prodotti a Cuba, anche il sale è stato dirottato nel mercato nero per essere venduto a prezzi più alti. Questo aggrava la scarsità nelle bodegas e aumenta la frustrazione della popolazione.
Conclusione
Cuba, nonostante il suo accesso naturale a fonti di sale, sta attraversando una crisi nella produzione e distribuzione a causa di problemi strutturali, amministrativi ed economici. La mancanza di investimenti nelle infrastrutture, la crisi energetica, la burocrazia inefficiente e il dirottamento delle risorse hanno trasformato una risorsa fondamentale in un articolo scarso per la popolazione.
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