Rivelato il segreto del panino cubano del Ristorante Versailles a Miami

Nicolle Valls, nipote di Felipe Valls fondatore del famoso Ristorante Versailles a Miami, ha condiviso quale sia il segreto del locale nella preparazione dei suoi panini cubani.

In un'intervista con Fox News Digital, Nicolle ha parlato dei suoi ricordi familiari e delle esperienze vissute crescendo nell'emblematico stabilimento cubanoamericano, inaugurato nel 1971 e che offre servizi fino ad oggi.

"È stato fantastico crescere nell'industria dei ristoranti ed essere parte di Versailles", ha commentato Nicolle. Inoltre, ha sottolineato il ruolo che ha il ristorante all'interno della comunità cubanoamericana e della città di Miami, in generale.

Per i cubano-americani, Versailles non è solo un ristorante dove mangiare o fare uno spuntino, ma una meta ricorrente per celebrare eventi legati alla storia della loro terra natale e del loro paese di accoglienza.

Ricetta del sandwich cubano del Ristorante Versailles

Uno dei piatti più iconici di Versailles è il sandwich cubano, descritto da Nicolle come un "cibo confortante" che è rimasto nel tempo grazie alle ricette familiari che sono state trasmesse di generazione in generazione.

"Si tratta di ricette di persone che lavoravano in cucina quando abbiamo iniziato e che sono state tramandate nel corso di tutte queste decadi fino a diventare ciò che è oggi," ha affermato.

Gli ingredienti della ricetta del famoso panino cubano del ristorante Versailles, da condividere tra due a quattro persone, sono:

• 1 pan cubano di 2 piedi (60 cm)
• 12 oz. di prosciutto dolce
• 7 oz. di maiale arrosto magro
• 7 oz. di formaggio svizzero
• mostarda
• cetriolini sott'aceto
• burro.

Nella preparazione, il primo passo è riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto o utilizzare una pressa per panini a una temperatura di 300 gradi Celsius.

• Tagliare il pane in modo orizzontale. In una metà del pane, spalmare la senape e mettere il maiale, il prosciutto, il formaggio svizzero e i cetriolini nell'altra.
• Unire entrambe le metà del pane, tagliarlosandwich cubanonelle porzioni desiderate e spalmare burro sulla parte esterna superiore.
• Mettere i panini nella padella preriscaldata o nella pressa per panini.
• Scaldare per 2 o 3 minuti. Se si utilizza una padella, girarli per farli dorare uniformemente. Aspettare fino a quando il panino è ben caldo e il formaggio è fuso.

Il segreto del panino cubano del Ristorante Versailles, secondo Valls, risiede nel pane cubano che loro stessi preparano e nella combinazione perfetta di sapori che rende questo piatto un classico della cucina cubana negli Stati Uniti.