La cubana Lizet, che vive in Florida, ha conquistato TikTok con un video dove mostra la ricetta del “pan con frita”, un cibo che per molti cubani evoca ricordi dell'infanzia e dei loro tempi sull'isola.
La sua pubblicazione non solo è diventata virale, ma ha anche generato un'ondata di nostalgia tra gli utenti, specialmente tra quelli che, come lei, sono cresciuti nel paese di Güines.
"Non so se in tutte le parti di Cuba facevano queste fritas di farina, ma nel mio paese Güines, ricordo che nei miei tempi da studente in ogni angolo c'era un chiosco di pane con frita. Oh mio Dio, a me piacevano tantissimo," ha commentato @lizetm0101 all'inizio del video, mentre preparava l'impasto di farina con cui avrebbe realizzato il classico piatto.
Nel suo video commentato ha spiegato passo dopo passo come si prepara la ricetta, molto semplice e con pochi ingredienti: farina di frumento, acqua, sale, cipolla e peperoncino. Secondo quanto dettagliato, è importante che il composto risulti ben liquido prima di friggerlo in olio caldo.
Le reazioni degli utenti non si sono fatte attendere, e nei commenti si accumulavano i ricordi di coloro che sono cresciuti godendo del "pan con frita" nei loro chioschi o agli angoli dei loro quartieri. La maggior parte ha concordato su quanto gli piacesse e sull'emozione di ricordare quei tempi attraverso il video di Lizet.
“Soy fan a ellas, mi piacciono. Le faccio qui, mia figlia mi ha mandato questo videino perché ci piacciono e mi ricorda tanto”, ha commentato un'utente. Lizet non ha esitato a risponderle: “Anche a me piacciono tantissimo e le faccio ogni tanto.”
Un altro seguace ha condiviso la sua frustrazione per non riuscire a farle venire bene: “Come non ricordarla, haha, ma credimi che non sono riuscito a farle perché non mi riescono bene”. Lizet, sempre attenta, gli ha risposto con un consiglio: “È prendere la mano, che la miscela non sia troppo densa e friggerle con l'olio ben caldo”.
Molti dei commenti hanno evidenziato che non solo a Güines si vendevano queste fritture. “Frittura di farina o frittura di bacalao senza bacalao, sono di Santiago di Cuba e c'erano anche ad ogni angolo,” ha scritto una seguace. Lizet ha confermato che nel suo paese erano solo di farina e si conoscevano come "pan con frita".
Tra i cubani residenti all'estero, il video ha suscitato grande emozione, poiché ha ricordato loro la vita prima di emigrare: “Mio Güines caro, una guinera qui”; “Io sono di Guines e sono anche una fan di loro. Certo che mi ricordo, non me lo scorderò mai. Grazie per aver condiviso la ricetta per quelli che non sanno farle.”
Il video ha toccato una fibra sensibile nella memoria collettiva dei cubani, e i commenti non fanno altro che dimostrarlo. Da Miami a Porto Rico, e da Güines a Santiago di Cuba, i cubani hanno trovato nella pubblicazione di Lizet un'opportunità per ricordare la loro infanzia e le merende nei chioschi delle loro città.
Che ne pensi?
COMMENTAREArchiviato in:
