Merenguito cubano: Cubana delizia dall'isola con la sua ricetta casalinga

La tiktoker cubana Sheyla (@sheyreyes03) ha condiviso un video in cui mostra come prepara il famoso "merenguito cubano", un dolce che ha suscitato la nostalgia e la curiosità dei suoi seguaci.

Nel clip, Sheyla inizia spiegando i passaggi di base della ricetta, come separare l'albume dall'uovo e sbatterlo con una forchetta, qualcosa che sottolinea come il modo tradizionale di fare a Cuba, dove non sempre si dispongono di frullatori elettrici.

"Lo abbiamo battuto molto bene in una sola direzione perché si monta e senza fermarsi", ha commentato, aggiungendo che è fondamentale non smettere di montare per evitare che la meringa perda consistenza. Secondo la creatrice, il segreto sta nella pazienza e nel sapere quando aggiungere lo zucchero: “Ne ho messo 5 o 6 cucchiai più o meno”. Infine, quando la meringa raggiunge la consistenza desiderata, la mette sul fuoco, ottenendo quei “golosi merenghetti che sono, beh, il massimo”.

Nei commenti, gli utenti hanno condiviso le proprie esperienze con questo dolce o varianti della ricetta in altri paesi. Alcuni hanno menzionato come questa ricetta abbia portato loro ricordi della propria infanzia: “Mi hai ricordato la mia infanzia, come facevo i meringhe quando vivevo a Cuba”. Altri sono rimasti sorpresi dalla dedizione che richiede montare a mano: “Solo a guardare mi si è stancato il braccio, ma se è buono!”.

Alcuni follower hanno colto l'occasione per condividere suggerimenti, come chi ha commentato: "E se cuoci lo zucchero come tipo caramello, come se volessi fare flan, e ci versi lo zucchero in quel modo, diventa più buono", a cui Sheyla ha risposto con entusiasmo: “Non l'ho mai fatto in questo modo, lo proverò”. Ci sono stati anche quelli che, scoprendo che il frullato può essere fatto senza frullatore elettrico, hanno reagito con sorpresa: “Sono idee mie o si sono bruciati, che bello imparare. La verità è che giuravo che si potesse fare solo con il frullatore, altrimenti non si poteva fare”.

Tuttavia, non sono mancati gli scherzi sullo sforzo fisico richiesto dalla ricetta. "Ti cade il braccio, ma si mangia il meringa", ha commentato un utente, mentre un altro ha menzionato con umorismo: "Solo a vederlo mi è venuto male al braccio". Altri hanno paragonato il merenguito con versioni di altri paesi, come in Venezuela, dove è conosciuto come "suspiro", il che ha generato un interessante scambio culturale tra i follower.