Tempo di preparazione:
60
Utilizzo:
Il boniatillo è una ricetta tipica cubana. Si cucina sia nei nostri campi che nelle città. È un dolce delizioso ed economico, molto fattibile per l'economia delle case cubane. Divertitevi, ha un sapore delizioso. Provate anche a cucinarlo con caramelle al cocco!!
Ingredienti:
- 2 libbre patata dolce
- 2 libbre zucchero bianco
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 mazzetto di cannella
- Polvere di cannella
Istruzioni:
Cuocere le patate dolci in acqua con la stecca di cannella. Fateli ammorbidire molto bene. Scolatele e fate una purea densa. Potete aggiungere poco a poco l'acqua di cottura della patata dolce stessa.
Rimettete il tutto sul fuoco in un pentolino e sbattete a zig zag fino a quando sarà talmente denso da staccarsi dalle pareti del paiolo. Mescolalo in modo che non si attacchi.
Versatela a porzioni su un piatto con lo zucchero sul fondo per non farla attaccare e spolverizzate con la cannella.
Porzioni:
10