Tempo di preparazione:
45 minuti
Utilizzo:
Il flan di leche è uno dei dolci più deliziosi mangiati dai cubani. Molte persone conoscono la ricetta, ne esistono anche diverse versioni. Qui vi mostriamo quello più tradizionale. Divertirsi!!
Ingredienti:
- ½ tazza di zucchero bianco
- 5 uova
- 1 lattina di latte condensato
- 1 tazza di latte vaccino
- 1 cd. di vaniglia
Istruzioni:
Scaldare mezza tazza di zucchero finché non si scioglie e ricoprire uno stampo per flan con quel caramello.
Sbattere le uova e aggiungere il latte condensato, il latte vaccino e la vaniglia. Mescolare bene e mettere nello stampo per caramello.
Cuocetelo a bagnomaria (inserite lo stampo in un pentolino con acqua) con tre quarti di bicchiere d'acqua, per evitare che entri nel flan durante la bollitura. Ci vorranno circa 20 o 25 minuti. Per controllarlo inserite uno stuzzicadenti che dovrà uscire asciutto.
Se avete la pentola a pressione è meglio utilizzare uno stampo con coperchio. E se lo fai in forno ci vogliono circa 45 minuti a 190ºC (375ºF). Ricordatevi che ogni forno ha le sue caratteristiche.
In ogni caso non perdetelo di vista.
Fatela raffreddare e capovolgetela su un vassoio o un piatto fondo in modo da poter conservare il delizioso caramello e ricoprire ogni porzione con un cucchiaino di esso.
Porzioni:
8