Tempo di preparazione
45 min
Nota
Il flan di latte è uno dei dolci più deliziosi che mangiamo noi cubani. Molte persone conoscono la ricetta, esistono anche diverse versioni. Qui ti mostriamo quella più tradizionale. Buon appetito!!
Ingredienti
- ½ taza zucchero bianco
- 5 uova
- 1 lattina di latte condensato
- 1 tazza di latte di mucca
- 1 cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
Ponga a fuoco mezzo bicchiere di zucchero fino a farlo sciogliere e rivesti con quel caramello uno stampo per flan. Sbatti le uova e aggiungi il latte condensato, il latte vaccino e la vaniglia. Mescola bene e versa nel moldo rivestito di caramello. Cuocilo a bagnomaria (metti lo stampo in una pentola con acqua) con tre quarti di tazza d'acqua, per evitare che, bollendo, questa entri nel flan. Ci vorranno circa 20 o 25 minuti. Per verificarne la cottura, inserisci uno stuzzicadenti che deve uscire asciutto. Se hai una pentola a pressione, è meglio utilizzare uno stampo con coperchio. Se lo fai in forno, ci vorranno circa 45 minuti a 190ºC (375ºF). Ricorda che ogni forno ha caratteristiche proprie. In ogni caso, non perderlo di vista. Lascialo raffreddare e giralo su un vassoio o un piatto fondo in modo da poter conservare il delizioso caramello e bagnare con un cucchiaino di questo ogni porzione.
Porzioni
8